Semolina Halva A Traditional Greek Dessert With A Modern Twist

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Today we are showing how to make Greek Semolina Halva a semolina cake pudding that is sweetened with syrup and studded with nuts and raisins of your preference. This Greek halva recipe with semolina is called halva simigdali in Greek it is so delicious you going to love it let's prepare it.

Hoy te mostramos como hacer Halva de Semolina un postre Griego, un pudín de pastel de semolina endulzado con almíbar y salpicado de nueces y pasas de tu preferencia. Esta receta griega de halva con semolina se llama halva simigdali en griego, es tan deliciosa que te va a encantar, vamos a prepararla.

Ingredientes:
1 taza de semolina fina
1 taza semolina gruesa
1 taza de aceite vegetal.
50 gm pasas.
70 grm almendras peladas.
70 gm nueces en trocitos.
2 chditas canela.

Para el sirope.
4 tazas de agua.
cascara 1 limon.
1 palito de Canela.
4 tazas de agua
Preparacion.
prepara 1ero el sirope. con todos los ingredites sirope, solo dejarlo hasta que hierva y retirar casacara y canela. reservar.

Preparacion masa semolinas.
en sarten agregar aceite y las dos semolinas. incorporar bien y dejar que cambien de color mas oscuro.
agregar almendras y terminar de dorar juntos. continuar mezclando
agregar nueces, pasas y canela en polvo. mezclar.
bajar el fuego a medio y agregar el sirope con cuidado, mezclar rapido. se hara una masa gruesa. retirar de el fuego y servir y aplastar en cacerola.
dejar enfriar antes de cortar.
puedes agregarle canela en el top para un toque extra.
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English.
Ingredients:
1 cup of fine semolina
1 cup coarse semolina
1 cup of vegetable oil.
50 gm raisins.
70 gram peeled almonds.
70-gram walnuts in pieces.
2 Tsp cinnamon.

For the syrup.
4 cups of water.
peel 1 lemon.
1 cinnamon stick.
4 cups of water
Preparation.
Prepare the syrup first. with all the syrup ingredients, just leave it until it boils and remove the shell and cinnamon. Reserve.

Semolina dough preparation.
in a pan add oil and the two semolina. incorporate well and let them change to a darker color.
add almonds and finish browning together. continue mixing
add walnuts, raisins, and ground cinnamon. Mix.
Lower the heat to medium and add the syrup carefully, mix quickly. it will make a thick dough. remove from heat and serve and mash in a saucepan.
let cool before cutting.
you can add cinnamon on top for an extra touch

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