Δείκτες: Κόκκινο Λάχανο. Ένα πείραμα για το σπίτι

Ένας χαρακτηριστικός δείκτης που μπορούμε να βρούμε εύκολα στο σπίτι μας είναι το κόκκινο λάχανο. Κόψε σε μικρά κομματάκια ένα φύλλο και άστο να μουλιάσει σε κρύο νερό. Σε πέντε λεπτά, το νερό θα έχει βαφεί μπλε. Σούρωσε τα φύλλα και στο διαυγές μπλε διάλυμα του δείκτη ρίξε λίγο λεμόνι. Το χρώμα αλλάζει καθώς η οξύτητα ανεβαίνει και το pH κατεβαίνει. Ένα ωραίο φουξ - ροζ χρώμα αντικαθιστά το μπλε. Με λίγη σόδα, εξουδετερώνεις την οξύτητα του λεμονιού και το μπλε χρώμα επανέρχεται!