Γιορτές με Άρωμα Άγριας Φύσης: 'Σιγομαγειρεμένο Αγριογούρουνο στη Γάστρα'

Γειά σας, καλώς ήρθατε στο κανάλι μου.

Φέτος, απογειώστε το χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι σας με μια συνταγή που θα μείνει αξέχαστη: Σιγομαγειρεμένο Αγριογούρουνο στη Γάστρα! Ένα πιάτο που συνδυάζει τη νοστιμιά της παραδοσιακής κουζίνας με τη γοητεία της άγριας φύσης, ιδανικό για όσους αγαπούν το fine dining και θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους.

Η τρυφερή πανσέτα αγριογούρουνου, αρωματισμένη με φρέσκα βότανα, μπαχαρικά και σβησμένη με λευκό κρασί, λιώνει στο στόμα και γεμίζει το σπίτι με απίθανα αρώματα. Σερβίρετε αυτό το πιάτο και χαρίστε στους αγαπημένους σας μια γεύση που συνδυάζει παράδοση, φινέτσα και απόλαυση.

Για το αγριογούρουνο στη γάστρα βρείτε εδώ τις προτάσεις μας για γαρνιτούρες:

πουρές πατάτας

πατάτες τηγανιτές

Για την αναλυτική διαδικασία της συνταγής Σιγομαγειρεμένο Αγριογούρουνο στη Γάστρα, πατήστε εδώ:

Υλικά (Για 4-6 μερίδες):
    1 κιλό πανσέτα αγριογούρουνου 
    1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο 
    1 σκελίδα σκόρδο 
    ½ καρότο, κομμένο σε μπαστουνάκια 
    1-2 μέτριες καυτερές πιπεριές
    125 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια 
    λίγο ελαιόλαδο 
 
Για το σβήσιμο: 
    1 κ.σ. σόγια σως 
    1 κ.γ. βαλσαμικό ξύδι 
    1 κ.γ. πετιμέζι 
    150 ml λευκό κρασί 

Για τα αρωματικά: 
    5 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι 
    1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη 
    1 κλωνάρι φρέσκο δενδρολίβανο 
    1-2 δαφνόφυλλα 

Για το μείγμα μπαχαρικών: 
    5 κόκκους ροζ πιπέρι 
    5 κόκκους πράσινο πιπέρι 
    3 κόκκους κέδρο 
    1 πρέζα ανθό αλατιού 

Studio Powered by: Nίκος Γωνιανάκης - Stonetech Group (Επενδύσεις πάγκων και κουζίνας Neolith)

Ευχαριστούμε: BSH Οικιακές Συσκευές Α.Β.Ε.
Soul kitchen

Σκηνοθεσία / Φωτογραφία/ Μοντάζ / Εκτέλεση Παραγωγής: Mango Tree Films

Μετάφραση: Γεωργία Κοφινά

Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση

F&B Chef: Δημήτρης Παπαπαναγιώτου

Διαχείριση YouTube: Λευτέρης Σαββίδης

Ειδική συνεργάτης: Αγγελική Βουρδάκη

#panosioannidis #greekrecipes #cooking #food #gastronomy #χριστουγεννιάτικεςσυνταγές #πρωτοχρονιάτικοτραπέζι #σιγομαγειρεμένοκρέαςστηγάστρα #αγριογούρουνοστηγάστρα

[rianikoleta]

Υπέροχη ❣️ Πραγματικά
Σε Ευχαριστούμε Πάρα Πολύ Σεφ Της ♥️ Μας!
Καλές Γιορτές Με Υγεία Και Πολλές Όμορφες Δημιουργικές Στιγμές Από Εμάς #τακοριτσιατωνfanclun, Σωτηρία & Νικολέτα! Την ♥️ Μας

[muteguy]

Υπέροχη συνταγή για άλλη μια φορά κύριε Ιωαννίδη! Λίγα σκεύη, λίγα και προσιτά υλικά, και αποτέλεσμα εξαιρετικό!! Ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές!!!!

[ΝικολεταΚαπερωνη]

ΜΠΡΑΒΟ ΠΑΝΟ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ ❤❤❤❤

[multifikos]

Chef είσαι πραγματικός δάσκαλος..ευχαριστούμε και καλές γιορτές.

[minapetropoulou]

Υπεροχηηηηηηηηη πραγματικά υποκλίνομαι μπράβο σας

[ΜαρίαΚουράκη-ιφ]

Καλές γιορτές με δημιουργίες & Υγεία πάνω απ' όλα!!

[stellakaltsidou]

Καλές γιορτές καλά Χριστούγεννα κύριε Πανο με υγεία! Σας ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές σας! ❤🎄

[greekkitchentraditionalrec]

Πολύ απλή μα τόσο νόστιμη συνταγή με ένα ιδιαίτερο κρέας, αγριογούρουνο!ευχαριστουμε σεφ!
Καλά Χριστούγεννα.

[evapapastefanaki]

Ωραίο.. λουκούμι!και θεραπευτικό...με τοσα βότανα!!❤️

[nasianasia]

Υπέροχο.... Επιτέλους σεφ σας είδαμε να δοκιμάζετε.

[grigoriadispanagiotis]

Γεια σου Τεμετερον Πάνο, πολύ Master of Kitchen Recipe ❤🇬🇷👋.
Χαιρετώ από Φρανκφούρτη: Πάνος Γρηγοριαδης❤🇬🇷👍

[ΒουλαΨαλτη]

Εξαιρετικη συνταγη, υπεροχη, μπραβο σεφ γεια στα χερια σου!!! Οτι πρεπει.για το εορταστικο τραπεζι!!! Οταν δοκιμασες με την κινηση που εκανες κατλαβα οτι πρεπει να ειναι πεντανοστιμο!!! Καλα Χριστουγεννα με υγεια, αγαπη, χαρα σε σενα και την οικογενεια σου!!! Να εισαι παντα καλα, καλο βραδυ και καλη ξεκουραση!!! 😱😜😳:-) :-) :-)

[alicechavela]

Πάρα πολύ ωραία συνταγή θα την δοκιμάσω σίγουρα!!!

[ΕλένηΚαρυάτη]

Φανταστική συνταγή ! Ευχαριστούμε Σεφ Καλές γιορτές να έχουμε!

[Dinaftikakf]

Λουκούμι φαίνεται, με έχετε βάλει σε πειρασμό να το φτιάξω... Ελπίζω να το πετύχω.. Μπράβο σεφ για ακόμη μια φορά.

[ΦανηΣιουπερη]

Μπράβο σεφ απιθανη συνταγή! Την βλέπω και την ξαναβλέπω την συνταγή σου και λέω ο θεός να σε έχει καλά! Θα την κάνω αύριο δεν μπορώ να κρατηθώ και θα την ξανακάνω τα Χριστούγεννα. Χρόνια πολλά και καλή χρονιά!

[ΜαρίαΝάντση]

Φανταστική συνταγή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! 💖💖💖💖💖 Καλά Χριστούγεννα με υγεία και χαρά! ❄❄❄❄❄

[giwtatzeli]

Υπέροχη συνταγή σας ευχαριστώ πολύ Σεφ μου καλές γιορτές με υγεία και ευτυχία ❤️❤️❤️❤️❤️

[amaliavet]

Πολύ καλό φαίνεται. Καλές γιορτές με υγεία !

[ΕλευθεριαΟικονομου-ξχ]

Αυτό το φαγητό θα είναι σίγουρα στο Χριστουγεννιατικο τραπέζι μας. Σας ευχαριστουμε