Как организовать питание в санаториях и больницах. Диеты и учет продуктов.

На вебинаре составили диеты для всех «столов», провели учет продуктов на складе.

Вебинар будет полезен сотрудникам больниц, санаториев, профилакториев.

Содержание видео:

3:08 – План вебинара.
8:40 – Работа в программе «Диетическое питание».
9:30 – Работа с технологическими картами.
12:34 – Составляем сбалансированное план-меню.
19:30 – Показываем, как вести складской учет.
26:36 – Составляем диету на 1 день.
34:40 – Автоматическое заполнение бракеража пищевых продуктов.
36:15 – Про ХАССП.