Все секреты за 3 минуты. Шейка свиная варено-копченая.

Приготовление варено-копченой шейки на собственной кухне по силам каждому. За 3 минуты мы научим вас как сделать варено-копченую шейку самостоятельно. Вы убедитесь, что это совершенно не сложно и очень вкусно.
=========================
Подписывайтесь, ставьте лайки (ну, или дизлайки), комментируйте и делитесь этим видео в соц.сетях и с друзьями!
=========================
Ингредиенты из расчета на 1 кг свиной шейки:

• соль поваренная (помола «Экстра») – 10 г,
• соль нитритная – 10 г
• вода – 100 мл,
• перец дробленый – 2 г
• чеснок гранулированный – 2 г
• жидкий дым (по желанию).
• сетка формовочная
• колбасный шпагат

Далее, следуйте алгоритму, описанному в ролике.

===================================================
Купить нитритную соль по отличной цене можно здесь:
===================================================

Music :

[ОксанаЗыкова-яв]

Огромное спасибо за рецепты. Очень просто и доступно, а главное все получается. Я не теоретик, я практик.😊 Очень люблю готовить, и долго подбирала, то что нужно мне. Вот нашла, на вашем канале. Низкий поклон за честность в рецептах.🥰

[HOBBYHELPER]

ВНИМАНИЕ!!!! Скидки на всю продукцию HOBBYHELPER до 30 июня включительно 🥳🥳🥳
Промокод на Яндекс маркете DTKSRGKR на скидку 7%
На ОЗОНе скидка 7% по промокоду HBBHLPR1F937

[АлексейсЮжногогорода]

Спасибо, отличная работа, все понятно и красиво, успеха и процветания всем

[КсенияСвиридова-яе]

Замечательный рецепт!!! Сделала - ВКУСНЯТИНА!

[ЛюдмилаРодникова-ху]

Получилось очень здорово. Спасибо за рецепт :)

[ЮЛИЯЮЛИЯ-йщы]

Огромное спасибо за рецепт, вам отличных успехов на вашем канале и дальнейшего

[Аврора-ьц]

А вот взяла и подписалась!)) Ролики на высоком уровне довольно понятны, осталось приготовить, а потом дополню отзыв. Кстати много просмотров, желаю что бы столько же и подписчиков было и даже больше!))

[ИгорьЗвягинцев-чк]

Давно делаю ветчину и сыровял просто лайк видосу

[СветаА-яы]

Классное видео! Обожаю такие: максимум информации за короткое время. Подскажите, пожалуйста, а можно вообще обойтись без этапа копчения или жидкого дыма? После варки мясо готово к употреблению? Заранее благодарю!

[The_Best_Recipe]

Спасибо большое за такой замечательный рецепт 👍

[ВикторТ-дщ]

Добрый день! Огромное спасибо за рецепты! Что не рецепт, то шедевр! Подскажите пожалуйста, сколько максимально можно мариновать мясо в холодильнике? Спасибо!

[Толя]

Здраствуйте, а некоторые в воде варят. Как вкуснее в воде или в духовке?

[игорь-чгд]

Скажите пожалуйста, а коптить часа 4 холодным копчением?

[HOBBYHELPER]

Подписывайтесь на канал, ставьте лайк/дизлайк, оставляйте комментарий, делитесь рецептом в соцсетях -
этим Вы поможете развитию канала. Спасибо!

[aleksandrtimofejev]

Добрый день,
Я так и не понял, когда коптить и при какой температуре?
Коптильня с дымогенератором и температурным режимом.
Спасибо

[SergeySergey-qimt]

Здравствуйте. Скажите купить холодным копчением до термообработки или после? Если после, то нужно мясо остудить или нет?

[ВалентинСулыма]

Добрый день подскажите пожалуйста сколько у вас по времени запекается мясо у меня этот процесс может занять целый день так и не достичь нужной температуры

[MaxMax-wnyx]

Добрый день. Купил вашу нитритную соль 0.6%. Подскажите, а антиокислитель жира есть у вас? Хочу колбаску сделать еще

[Е.В.Е]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько жидкого дыма надо на 1 кг мяса ? Им промазать или тоже шприцом во внутрь?
СПАСИБО ЗА ОТВЕТ)

[abragln]

Скажите а если в солевой раствор сразу добавить специи разумеется такие чтобы через иглу прошли?