Бургер как в Макдональдс. Рецепт вкусного бургера. Чизбургер. Бургер на гриле. Гамбургер дома

В этом видео я расскажу Вам; как приготовить бургер как Макдональдсе
_______________
Надо понимать, как сделать фарш для котлеты
Первый вариант это сделать фарш самому
если Вы решили сделать фарш сами для этого отлично подойдет отруб ЧАК РОЛЛ
Чак Ролл- это отруб из шеи бычка достаточно сочный и жирный
А главное цена этого отруба Вас сильно порадует.
Для фарша необходимо пропустить мясо через мясорубку с крупными ячейками два раза.
Я делаю так, если у меня достаточно времени
Кстати, можно наделать котлет и заморозить их
__________
Второй вариант купить готовый фарш 70/30(мясо/жир)
Когда надо быстро и вкусно-это наш вариант

==================
1:05 готовим фарш для котлет
Отбиваем или вымешиваем фарш, при этом меняется структура фарша и выходит весь воздух
Воздух внутри котлеты для бургера может нарушить структуру котлеты и она у нас развалится.
Структурность мяса меняем бля склеивания и нерасподания фарша в котлете
Многие солят и перчат фарш для бургера
я рекомендую- просто поперчите уже свормированую котлету, все остальные вкусы получите от допингов(начинок)
____________________
1:30 как сделать и пожарить сочную котлету
Формируем котлету из подготовленного фарша
Размер и толщина котлеты для бургера
Толщина должны нравится Вам- я рекомендую один сантиметр
Диаметр котлеты для бургера должен быть на один сантиметр больше диаметра булки( в процессе жарки котлета уменьшится и у вас получится красивый бургер, который удобно кушать)
__
Перчим котлеты хорошим молотым перцем

1:52 Жарим котлеты для бургера
Жарим на прямом среднем жаре с каждой стороны примерно по 2 минуты
Если Вы хотите прожарку по-сильнее- после обжарки уберите на непрямой жар
мой Вам совет первые разы пользуйтесь термометром
(сочно когда в середине котлеты 54 градуса,
прожарено, когда внутри котлеты 60 градусов)
_________________________
совсем забыл
надо порезать помидор, соленый огурец тонкими кольцами

разогреваем булки для бургеров на гриле

2:32 делаем бургеры как в Макдональдсе
мажем нижнюю часть булки соусом BBQ, выкладываем нарезанный соленый огурец, сверху котлета для бургера, на котлету кладем лук и сверху помидоры и накрываем верхней частью булки

получается классический бургер

мои правила для бургера, которые Вам обеспечат отличный вкус
1. на лук всегда кладите помидор(кислота нейтрализует агрессивный лук)
2. не делайте много ингридиентов(вкус потеряется)
3. делайте котлеты для бургера на 1 см шире чем булка
и всегда готовьте с радостью!

#маэстрожарит
#maestrobbq

[maestro-bbq]

Готовил на газовом гриле q2200
Очень популярная модель для активных людей, которые хотят брать гриль в поездки

[welvosw]

самый конченный бургер который я видел

[sanchomas]

«Огурцы люблю потоньше, поэтому нарезаю как получится» 🤣🤣

[mllr]

Спасибо, вкусно и информативно (про лук в особенности). Но сыр надо было добавить, а то чизбургер без чиза :)

[BLVCKXUT]

Класс, вот это бургеры точ в точ как в маке, мне кажется он заказал их в маке и надурил нас

[arniarni]

Привет, друг! Очень скромно про бургеры, а это целая кулинарная история! Тема бургеров не раскрыта. Требую продолжения!!!

[suioxhx]

Быстро и качественно!
Для вкуса ещё добавляю картошку фри и пресловутый кечоп...🍔
С парнями готовим холодное пивко, ну и для пикантности маринованный острый перчик...🌶
Спасибо за ролик и мирного неба!👍

[Oper]

Спасибо за канал и за ваши труды, очень интересно смотреть)

[pavelbaranov]

Вань, ты подсадил меня и всю семью на Релиш, поэтому однозначно его! 😉🤝🤝🤝 Можно ещё барбекю! 👍

[pehirxy]

То, что долго искала .четко, быстро, ясно и без понтов!

[tanyapak]

А какой марки ваш гриль никогда не видела такой, хотелось бы приобрести.

[sevenone]

А где тут бургер из макдака?Вообще ни один не похож.Булки не те, котлета не та, соус, лук, огурцы-там меньше.Короче вообще не то, что обещаете.Увы.
З.Ы. А сыр то где?В описании чизбургер фигурирует.

[sadomm]

Названия видео обман, так как мы ищем рецепт именно такого же бургера, а не " то люблю, это нет". И сразу видно что повар дилетант по тому как он держит продукты при нарезке.

[butcher]

Самые вкусные в макдаке и бургер кинге? Чувак, да ты ел вообще настоящие бургеры то?)))

[Kreatin]

Огурцов много ! Будет вкус приторно кислый сыр хороший ломтик нужен и котлеты жарь на чуть скрученном гриле процентов до 90 на крутилке на гриле поставь . Котлеты по 4 минуты неоткрывая с каждой стороны ! Удачи ! Попробуй то что я написал и ты удевишся

[jylbyln]

а если булочку самому испеч на угольном гриле

[ymbrzgh]

Как раз рецепт самое то 🍔 когда нет не кфс ни бургер Кинг и мака а какое-то просрочка и точка появилась

[pjczdkf]

Это совсем не то, что в Маке, в части "котлеты". У автора получился обычный рубленый шницель.

[mynameevva]

Дамаю вкусно, но очень далеко от настоящего

[ioangrozniy]

Лучшие бургеры в мясной лавке в Питере) но бк мне тоже нравится, мак вообще мусор