Champignon Rahm Geschnetzeltes - dieses Geschnetzeltes Rezept mit Pilzen ist richtig lecker #shorts

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Geschnetzeltes mit Champignons 🍄
@fitaliancook
Das schmeckt groß und klein und ist ganz einfach gemacht! 🤤
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📖 Rezept 3-4 Portionen
🍝 600g Puten- oder Schweineschnitzel
🍝 300g Pasta (hier Pappardelle) oder andere Beilage
🍝 500g Braune Champignons
🍝 1 Rote Zwiebel & 3 Frühlingszwiebeln
🍝 2 Knoblauchzehen
🍝 2 EL Olivenöl
🍝 1 EL Butter & 1 EL Mehl
🍝 je 250ml Gemüsebrühe, (leichte) Sahne und Milch
🍝 2 EL frische Petersilie
🍝 2-4TL Geschnetzeltes Gewürz (bspw Ankerkraut) Alternativ:1TL Salz, 1/2TL Muskat, 1/2TL Paprika Edelsüß, 1/2TL Zucker. Pfeffer & Salz nach Bedarf
🍝 für das Fleisch: je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

*️⃣ Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel abwaschen und in feine Ringe schneiden, Pilze putzen und in mundgerechte Stücke schneiden (ich sechstel sie meistens). Pasta oder andere Beilage wie gewünscht zubereiten.
1️⃣ Eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und Fleisch in 1EL Olivenöl ca. 2-3min scharf anbraten, währenddessen würzen und dann aus der Pfanne nehmen
2️⃣ in derselben Pfanne Pilze in 1EL Olivenöl für ca. 6-10min scharf anbraten (bis sie gut gebräunt sind)
3️⃣ dann Hitze etwas reduzieren, Butter in die Pfanne geben und darin Zwiebel sowie Frühlingszwiebeln anschwitzen. Nach 1 Minute Knoblauch ebenfalls hinzu und alles zusammen für weitere 2 Minuten anschwitzen.
4️⃣ Mehl einrühren, dann mit Gemüsebrühe, Sahne und Milch aufgießen & zum Kochen bringen, bei niedriger Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.
5️⃣ dann Fleisch hinzugeben, gut vermischen und mit dem Geschnetzelten Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
6️⃣ Frische Petersilie einrühren, mit Beilage der Wahl servieren und schmecken lassen!

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