RECEITA DE MASSA DE CHOCOLATE PROFISSIONAL - SEM ERRO – MASSA ESTRUTURADA, ÚMIDA E VERSÁTIL,

RECEITA DE MASSA DE CHOCOLATE PROFISSIONAL - SEM ERRO – MASSA VERSÁTIL, ESTRUTURADA E ÚMIDA

Vocês pediram e eu trouxe, uma massa de chocolate sem erro, coringa para qualquer tipo de bolo com um toque especial.
Pode ser usada para bolo recheado festivo, naked cake, cupcake, em diversas receitas...
Essa receita tem o sabor incrível e estrutura que a manteiga traz, e a textura que derrete na boca de uma massa de método de adição, fica até o final do video para você descobrir todos os segredinhos.

Se gostou do video já curti e deixe seu Like! Se Ficou alguma duvida, escreva aqui abaixo na aba comentarios, que eu vou te responder!
E já deixe suas sugestões de receitas e videos nos comentários!

Para ver a receita escrita com todos os detalhes e informações de rendimento, consumo, armazenamento e validade clique no link abaixo:

Lista de utensilios diferentes que usei:

Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas aproximadas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml a capacidade liquida.

Receita Massa

240 g ovos (aproximadamente 5 ovos medios)
200 g Leite integral (aproximadamente ¾ xicara)
20 g Suco de limão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
160 g Manteiga derretida
400 g Açucar refinado (aproximadamente 2 xicaras e 2 colheres de sopa)
60 g Cacau em pó (ou 80 g de chocolate em pó 70%)
340 g Farinha de trigo (aproximadamente 3 xicaras)
5 g Bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)

Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

#massadechocolate #massadechocolateprofissional #chocolate

[aparecidamachado]

Jana eu só faço sua massa de pão de lo perfeito faço ela branca ou acrescento 50 gramas de chocolate em pó fica perfeito mais uma vez obrigada Deus te abençoa sempre menina gratidão

[aparecidaferreiradossantos]

Achei seu canal, e estou amando sua receitas, são só delicias 😋 Obrigado por compartilhar ❤

[isabelcris]

Jana só faço sua massa pão ló estruturado ela é a melhor receita de pão de ló macia úmida gostosa e aguenta recheios pesados.

[marcelavasconcelos]

Amo suas receitas massa perfeita 😋.Deus abençoe sua vida sempre.

[lindileliasouza]

Que massa linda essa vai pro meu caderno obrigada chefe janacabral sou grata❤

[canaldadulcemaria]

AMO seu canal!
Adoro todas as receitas ❤❤❤

[geraldamariavilelabarros]

será que dá pra fazer com xilitol ou eritritol no lugar do açúcar? Sou diabética

[laurenizadora]

Oii pra fazer em menos quantidade pode diminuir a quantidade dos ingredientes?

[milu]

Oi Jana adorei os seus videos.
Posso usar oleo ao inves de manteiga com a mesma quantidade?
Eu preciso fazer um bolo para 25 pessoas. Tenho aro 23cm Esse bolo da ou tenho que fazer 2 massas? Obrigada

[fatimamoreno]

Jana, posso acrescentar um pouco de café solúvel?

[luisasoares]

Oi Jana! Tudo bem? Espero que consiga ler esse comentário. Primeiro: Eu tava pesquisando por uma receita e apareceu a indicação do teu vídeo, eu passeo reto pq no seu nome diz "designer" e eu nao dei credibilidade, pensei que o canal fosse de designer grafico e que vc tinha feito a receita so por hobby. Entao passei e fui ver outras. Porém o yt automaticamente mostrou o seu video qdo terminou o que eu estava vendo. E ai a surpresa, vc diz na apresentação que é confeiteira há 10 anos. Então fiquei sem entender o nome do canal. Discorrido o vídeo, eu adorei pq vc explica coisas que outros nao explicam e voce tem um site onde dispõe TUDO! Medidas em xícara, em gramas e ate PDF!!! Esse video de massa de chocolate traz muita informação valiosa que só vemos ÓTIMOS profissionais passarem (sou do ramo mas sou novata). Tudo isso pra dizer MEUS PARABÉNS!! Vc é diferenciada e se eu puder dar um conselho, seria para repensar o nome do canal, pra que isso nao influencie negativamente nos seus views. Ate mesmo pelas pesquisas no yt ou percepção dos usuários!! Bjs e sucesso!!!

[marisamatos]

Oi Jana! Pode umidecer essa massa com alguma calda ou liquido?

[lourdesfurtado]

Oi Jana, vc é muito fofa, adoro s
Suas receitas, a sua massa pão de ló, levarei pra vida toda, não via hora de vc nos encinar uma coringa de chocolate, nessa nunca acerto, vou fazer essa nesse sábado, aniversário do meu filho, tô muito anciosa pois fico uma fera quando dá errado kkkk
Um bjo no seu coração

[cintialima]

Essa massa é excelente, ficou maravilhosa. Obrigada Jana, sucesso!

[rositacelestinag]

Olá!! Só.kwctiea uma dúvida posso.usar fermento em po e chocolate 50%

[elizangeladelermando]

Jana te sigo a pouco tempo e só vi essa massa agora...daria pra trocar o limão pelo vinagre de alcool?

[caferreira]

O buttermilk diminuiu a validade do bolo ou não? Ele fica amargo por conta do limão?

[wendytv]

Pode usar margarina no lugar da manteiga e achocolatado no lugar do cacau?? A intenção é fazer para consumo próprio 😊

[Nina-pube]

Até que em fim uma massa amanteigada de chocolate 100% cacau equilibrada! Procurei até cansar e já fiz várias receitas do YouTube que ficam gostosas porém secas, terrivelmente secas. Vou fazer essa massa hoje para testar, me desejem sorte 🍀 😅

[aparecidamachado]

Não fiz essa receita mas tenho certeza que é maravilhosa
Obrigada 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕