Копчёная курица в угольном гриле

Как закоптить курицу на мастер тач (Weber master touch) очень просто, а главное удобно
Надо знать несколько простых вещей
- коптить не над углями, то есть непрямой жар
- коптить не на хвойных опилках
- температура горячего копчения 90-130 градусов
- коптят не по времени, а по температуре внутри мяса
——————-
Для курицы весом 1,2 кг я беру 2/3 стартера угольных брикетов - удобно будет разделить на два лотка и держ
ать температуру 110-130 градусов
Курицу для копчения разрезаю на две половины вдоль позвоночника, солю и перчу.
Обязательно замочите щепу перед копчением в гриле, так она не вспыхнет при закладке в грили и будет дольше отдавать дымный аромат при копчении
——————-
Коптить курицу в гриле при 110 градусах примерно 1,5 часа
Но всё равно пользуйтесь термометром и ждите необходимую для Вас температуру.
Так же я рекомендую смазать маслом курицу за 10 минут до готовности
#maestrobbq #маэстрожарит

[КириллПилюгин-жг]

Классно. Тоже делал на эти выходные курицу копчёную на Weber. Только мне больше нравится перед копчением курицу замочить в рассоле ( на1 литр воды 100 граммов соли каменной) на 2 часа потом немного на просушку и капчю. Weber рулит.👍👍👍

[zxczxc]

видео класс, спасибо что без воды и прочего

[לבפרודנשטסקי-פי]

Спасибо за ролик горячего копчения .
Всё разжёванно и осталось только повторить.
Чётко обозначены нюансы и все тонкости.
Ждём продолжения темы.
Всего вам наилучшего и успехов каналу!🔪🐔🍗👍

[bytkhvm]

Лайк! Спасибо, будем пробовать знания полученные.

[zgthodx]

Просто бомбический рецепт!!! Вчера на ночь посмотрел это видео, сегодня после обеда полетел готовить. Рецепт до одури прост и от этого еще больше крут

[IrinaPanina]

Спасибо Вам за вкусное видео. Я пополнила ряды ожидающих у стола собак и кота. На слюну изошла. Досмотрела до конца и попросила курочку у мужа. 😃😃😃

[ViktorNeverov]

Цвет - охрененный!!! И, кажется Ютуб научился запахи передавать) 👍👍👍

[Alexander_Fedyaev]

Спасибо, что не просто готовишь, а еще и обучаешь)

[vika_mois]

Отличное видео, настоящий профи и мастер своего дела, сразу видно, спасибо！

[fvckpsv]

Спасибо за видос, хорошо все объяснил и рассказал... Аж гриль захотелось на дачу от души... подписка однозначно!

[МаксСмирнов-хщ]

Нереально красивая курочка получилась, надо купить такой вэбэр, братан ты еще все объяснил как надо, палец вверх однозначно 😀👍

[asv]

Природа, шмели, кошки ... Сейчас бы на дачу, да приготовить что нибудь вкусненькое 😍

[ariel]

Ой, какая вкуснота! С первых кадров аппетит разыгрался...

[КубраАлидибирова]

Какая красота, просто шедевр. Спасибо за видео. Приятного Вам аппетита!!!👍👍👍

[bmw]

Супер! Спасибо, понятно всё, тоже приготовлю!

[NatulikaFedorova]

Все просто идеально!!!! Спасибо за видео!

[KiselevSergey]

Очень аппетитно! Спасибо за рецепт и советы по приготовлению курицы на гриле!)))

[ilsurfatkhutdinov]

В начале лета очень нужная информация для отдыха на природе

[pavelbaranov]

Хорошо, что смотрю во время завтрака, а то слюной подавился бы!)))

[samiramagomedova]

Классная штука, надо будет присмотреть для дачи.