РЫБА в томате с луком и морковкой. Безкассетный автоклав - вкусные рецепты.

preview_player
Показать описание
Натуральные Консервы, домашние консервы из рыбы. Консервы рыбные.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Я накачиваю 1, 5атм и доважу температуру до 110 гр, держу 40 мин, выключаю, остывает пока маномметр не покажет1, 5 давления .Не знаю какрыба, но курицу доводил до 120градусов, так мясо поджаривалось, теперь делаю 110 и лучше по дольше подержать и все нормально. В погребе ношел банку рыбных консервов, крышка ржаваяя, хотел курям от дать, открыл, нормальная консерва, стояла лет 6, сьел отличная вещь .

AleksandrPetrov
Автор

Привет Илья! Отличный рецепт 👍👍👍 возьмём на заметку ☝️ лайкосик однозначно 👍👍👍

РыбалкаиохотавТверскойгубернии
Автор

Илья, такую вкусняшку трескать не пропустив стопочку - кощунство! Ну и конечно же ЛАЙК!!!

ВладимирП-кк
Автор

карася обжарь немного небудут вздуватся крышки тоже была таеая проблемма да и вкусней будет

СергейПустовалов-зщ
Автор

Илья, я или прослушал или ты не сказал. Без лаврового листа вкус изменился?

римфлюрович
Автор

120 градусов 20 минут все отлично нефор 10

СергейПустовалов-зщ
Автор

А разве в нефоре не 1 атмосферу нужно накачивать противодавление? Можете объяснить зачем накачивать 1.5 атмосферы а не одну. За ролик спасибо.

Ruslan.K
Автор

Крышки подрывает из-за быстрого сброса давления. Автоклав должен остыть сам, со сбросом давления до первоначального.
Оставшееся давление сбрасываем через золотник, неспеша.
Крышки на банках должны быть вогнуты внутрь.

KidaJla
Автор

Ну шайтан машина у тебя какая 👍 слюной подавился пока смотрел 🤤 это же отличная закуска под ...😃
Кстати, а кости в рыбе не чувствуются? 🤔

lodki
Автор

Илья привет 🤝, я давление довожу до 6 минимум и давление накачиваю до 1кг, и убераю с огня, крышки на банках наоборот вогнуты!!!! И хранятся просто в погребе до года без проблем, раньше мне говорили тоже до 4 кг делать, бывало после крышки дулись!!! Как то так!!!

Юрий-шеы
Автор

Здравствуйте, Илья! Скажите где можно приобрести такой автоклав?

hunter-pthe
Автор

В мультискороварке можно ? Нет другого

gennadykolotkov
Автор

А зачем делать дурную работус приготовлением томатного соуса, я не заморачиваюсь, в магазине покупаю в банках стекляных краснодарский соус и по три ложки, добавляю в баночки к рыбе, песня и лучше чем ваши эти жарения, а то интернет выстрелил и все повторяют

ИгорьЕфимов-ьс