ROBERT MAKŁOWICZ. Przepisy na Boże Narodzenie 2020 część 3.

Trzeci i ostatni odcinek z propozycjami dań wigilijnych i świątecznych.

Kapusta

1 kg kiszonej kapusty
garść suszonych prawdziwków lub podgrzybków
1 łyżeczka kminku
2-3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
1 cebula
1 łyżka masła
1 płaska łyżka mąki
sól

Kapustę włożyć do garnka, podlać nieco wodą, dodać kminek, liście laurowe, ziele angielskie, posolić i dusić. Grzyby zalać wodą, zagotować i trzymać na ogniu kilkanaście godzin, aż zmiękną. Grzyby wyjąć łyżką cedzakową, wywar spod nich dolać do kapusty, przecedziwszy go wcześniej przez gazę lub drobne sitko, by odcedzić piasek. Na patelni rozgrzać masło, dodać drobno posiekaną cebulę, zeszklić, dodać mąkę, zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem spod kapusty, wlać do garnka z kapustą i gotować, aż kapusta zmięknie, dodając ugotowane grzyby.

Krokiety ziemniaczano-orzechowe

500 g mączystych ziemniaków (typ kulinarny C)
ok. 150 g włoskich orzechów
1 łyżka bułki tartej
1 jajko
garść koperku
garść natki pietruszki
sól
świeżo mielony pieprz
bułka tarta i jajko do panierowania
masło klarowane lub olej do smażenia

Ugotować ziemniaki, dokładnie zgnieść, przełożyć do miski, dodać zmielone lub zmiksowane orzechy włoskie, bułkę tartą, jajko, drobno posiekane koperek i pietruszkę, posolić i popieprzyć, wyrobić masę dłońmi, forować niewielkie krokiety, panierować je w rozkłóconym jajku i bułce tartej, smażyć na rumiano, podawać razem z kapustą z grzybami.
#RobertMakłowicz #Makłowiczgotuje

[Yui-]

Filmy Pana Makłowicza to powinna być pierwsza rzecz, którą psycholog powinien zalecić osobie z problemami egzystencjonalnymi

[kurtzimmerman]

Cesarz Józef - jest
Pan Robert podróżujący -jest
Oj oglądamy

[tennis]

Panie Robercie, proszę o jakieś arcywybitne w smaku przekąski na Sylwestra!🎉🌮

[rafamyca]

To machanie do szuflady zamrażarki już dziś stanie się memem.

[andree]

To jest Makłowicz w najlepszym wydaniu, bez polityki i ideologii, za to z tym za co wszyscy go kochają tj kuchnia, historia, lokalne wspaniałości i wszystko okraszone nutą sakrazmu i klasy.

[irenakulpa]

Jak najbardziej Panie maklowicz przydaje się Pan że swoimi przepisami i bardzo interesującymi opowiadaniam za które dziekuje

[kasian]

Nikt tak nie poprawia humoru jak Pan Robert Makłowicz.

[jolantaewakorzeniowska]

"W stawropolskiej kuchni" - książce Marii Lemnis i Henryka Vitry, wydanej 1979 r przez Wydawnictwo Interpress Warszawa jest przepis 'Kapusta z grzybami i krokietami orzechowymi' . Przepis ten różni się od przepisu Pana Roberta tym, że nie dodawany jest koperek i pieprz, a krokiety są smażone tylko na maśle klarowanym. Przygotowuję na Wigilię od 40 lat. Polecam. Pozdrawiam serdecznie Pana Roberta i życzę błogosławionych Świąt Bożego Narodzenia.

[ogureckgreen]

Panie Robercie, bardzo nam się Pan przydał nie tylko przed świętami, ale przez cały ten trudny rok.

[siekiera]

Robert twe opowieści twe słowne ozdoby to jak przednie przyprawy z krajów zamorskich pierwszy raz konsumowane poezja mowy podziw i respekt twej kultury opowiadania

[hexe]

Ten kto odpowiada za muzykę w tle wszystkich Pana programów, nie tylko najnowszych ale też archiwalnych jest mistrzem. Oglądam Pana od samego początku też dla tego podkładu muzycznego. Ale już czołówki muzyczne to rzecz dla której nawet jak nie zagłębiam się w treść to słucham, robię coś w kuchni i mi to po prostu się podoba. Kojarzy się z pierwszymi Podróżami oglądanymi podczas niedzielnego obiadu. Bardzo ten pan od muzyki zatrzymuje Pana widzów. Któż to jest?

[MrEmio]

Jak ja kocham jak odbiega od tematu i nawija o jakimś upośledzonym cesarzu :D uwielbiam robi to pan z takim wyczuciem stylu że zasługuje to na Nobla literackiego

[dorotakarolina]

Panie Robercie pana to można słuchać bez końca.Wielkanoc za pasem a ja o kapuście ogladam🤔

[ThePiomro]

Panie Robercie!!! Mega! Nie mogę się czegoś staropolskiego na 2022 doczekać... Mnóstwo zdrówka życzę!!!

[szymonnisko]

za małolata przychodziła niedziela obowiązkowy punkt dnia " Podróże kulinarne Roberta Makłowicza " do dziś dzień 30 lat ;D na wieki wieków Amen ! mistrz !

[qbencjusz]

Gromkie brawa dla Andrzeja, Mariusza i Agnieszki!
Dzięki Wam możemy podziwiać kunszt Roberta.
Dziękujemy.

[James_Cook_Explorer]

Kapusta piękna jak włosy anioła :) Perełka!

[hhhhh]

jakoś najbardziej lubie filmy z chałupy P.Makłowicza)

[praszu]

Mój przepis na Boże Narodzenie to sos grzybowy z kostkami mięsa z jelenia. Żadnych warzyw. Sól i pieprz. Połowę mięsa lekko obtaczam w mące, która trochę się przypala. Zalewam to wodą i dodaję grzybów. Trochę cebuli. Długo duszę żeby mięso było miękkie. Najlepiej smakuje następnego dnia.

[klaudynaizabelamazur]

Panie Robercie Święta w tym roku były pyszniejsze polecił Pan bardzo dobre przepisy: kapusta z grzybami z zasmażką była dużo smaczniejsza a Łosoś wyszedł genialnie wspaniały smak. Polecam spróbowanie nowych przepisów. Podobnie jest z krokiecikami z orzechami które na ciepło podkręcają smak. Pozdrawiam