Im Ofen gebackene Nudeln

Einfaches Rezept für gebackene Nudeln
Es gibt nichts Besseres, als köstliche, im Ofen gebackene
Nudeln zuzubereiten, wenn viele Leute im Haus sind.
Dieses einfache Schritt-für-Schritt-Rezept für klassische gebackene Nudeln eignet sich hervorragend für ein Familienessen an Wochentagen, Familientreffen, Familienpicknicks, kleine Ligaspiele oder während des großen Spiels.

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Zutaten: für 6 Portionen
500 g Ziti- oder Penne-Nudeln
800 g Tomatenpüree
Tomate (2 Dosen à 400 g)
250 g Ricotta-Käse
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 kleine Zwiebel gehackt
1 Zweig frisches Basilikum
300 g geriebener Mozzarella-Käse
50 g geriebener Parmesan
1 Teelöffel gehacktes Basilikum
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker (optional)

Anweisungen:
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze
Olivenöl und Zwiebel dazugeben, Zwiebel 3 Minuten anbraten,
Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden kochen lassen.
Tomatenpüree oder zerdrückte Tomaten hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen,
15-20 Minuten köcheln lassen,
gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie beim nächsten Garen im Ofen nicht zu lange garen!
Backofen auf 180°C vorheizen
Dann in einer großen Schüssel die Hälfte der Tomatensauce vermischen,
Die Hälfte des Mozzarella und die Hälfte des Parmesans hinzufügen und den Ricotta hinzufügen.
Geben Sie dann die fertigen Nudeln hinzu und vermischen Sie alles gut. Legen Sie die Mischung auf ein Backblech,
Mit der restlichen Tomatensauce, Mozzarella und Parmesan bedecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20–25 Minuten backen oder bis
der Käse geschmolzen ist. und die Oberseite ist leicht gebräunt.
Bitte....verwenden Sie Vollmilch-Mozzarella.
Es schmilzt viel besser und hat einen hervorragenden Geschmack.

Hinweis** Wenn Sie mehr als nur Nudeln mit Soße und Mozzarella möchten, ersetzen Sie die Tomatensoße durch Fleischragout oder fügen Sie gekochte Fleischbällchen oder Brühwürste hinzu. und dann alles zusammen in einer ofenfesten Pfanne garen.
Oder fügen Sie gebratene Auberginen oder gebratene Zucchini hinzu.
Darüber hinaus können Sie den Ricotta durch Bechamel ersetzen.

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