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Gebackene Muschelnudeln mit Spinat-Ricotta-Füllung 🐚🍝
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📝 Dafür braucht ihr …
Für die Sauce:
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano
2 Dosen stückige Tomaten
1 EL Balsamico
Für die Nudeln & die Füllung:
21 große Muschelnudeln
250 g Spinat
250 g Ricotta
50 g Parmesan, gerieben
1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
Schalenabrieb einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskat
1 Kugel Mozzarella, gerieben oder per Hand zerpflückt
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250 g Spinat
250 g Ricotta
50 g Parmesan, gerieben
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