Macarrão Artesanal - Massa Fresca

Macarrão Artesanal - Massa Fresca

Roteiro: Eclea Morais
Câmeras: Eclea Morais
Cozinha e Receita: Eclea Morais
Edição: Atila Barros
Local: Rio de Janeiro/RJ
Produção: La trama

INGREDIENTES

1 - 1kg de farinha de trigo
2 - 6 ovos
3 - 6 colheres de azeite de oliva
4 - 1 copo grande de água.

MODO DE PREPARO

1 - Misture os ingredientes, sove a massa até atingir consistência (Ver vídeo de pão caseiro no canal).
2 - Deixe a massa descansar por 30 minutos.
3 - Estique a massa.
4 - Corte a massa no formato desejado (Usamos um Cilindro Massa, Laminador Elétrico PRO Anodilar modelo 316-937).
5 - Deixe o macarrão secar por 30 minutos
6 - Aqueça a água, assim que começar a ferver adicione o macarrão.
7 - Escorra o macarrão e pronto!
8 - O molho você pode usar o seu preferido. Deixamos uma dica no vídeo, é só acompanhar e tentar reproduzir.

Sucesso garantido sempre!