TRIPPE ALLA GENOVESE

𝐋𝐈𝐍𝐊 𝐒𝐎𝐂𝐈𝐀𝐋 𝐃𝐈 𝐑𝐄𝐍𝐀𝐓𝐀

[GaetanoLaMantia-jc]

Brava Renata! Io metto anche le fagiolane! Un saluto da Santa Margherita!
Paola

[massimomercurio]

Renata sono massimo da sestri ponente su da s. Alberto per andare sul monte gazzo che purtroppo lo stanno riducendo ai minimi termini.... Ma tu sei superlativa!!
Grazie

[annacentonze]

Anche a Chiavari, in via Rivarola, c'è ancora un'antica tripperia, e anche loro hanno le fagiolini, buonissime!!!

[stefaniasanguineti]

Menomale Adriana che ci sei tu a valorizzare la nostra cucina genovese e ligure tanto buona 😁😁😁

[zuninocarla]

Le ho fatte oggi secondo la tua ricetta. È venuta buonissima. 😊

[danielealfredomarano]

La colonna sonora è perfetta per la trippa.

[sergiomichelizzi]

Buone, l'unico rimasto e' quello in vico Casana, conoscevo anche uno in San Gottardo che aveva anche le uova sode, la trippa era buonissima erano un fratello e sorella anziani, avevano le fagiolane di Cuneo che ci stanno bene con le trippe, ma ha chiuso qualche anno fa.Comunque W la trippa!

[valeriadenevi]

La faccio a me piace tanto io aggiungo anche olive tagiasche😊😊

[marpass]

A Genova c'è l'ottima tripperia Mario Via Giovanni Torti, 45r, aperta solo al mattino

[marpass]

Signora Renata buongiorno. Ho fatto la sua ricetta, buonissima. Poi ho provato senza mettere i pomodori pelati ma solo fagioli ( o ceci ) secchi disidratati ( dopo l'ammollo ) e patate viene chiara anziché rossa, ma lo stesso gustosa. Cosa ne pensa ? Se dovesse cuocere di più di un'ora, per mantenerla morbida, anziché aggiungere acqua, lei mi consiglia anche brodo vegetale o di carne ? Grazie anticipatamente. Cordiali saluti

[robertoterpizena]

Nella ricetta di famiglia aggiungiamo anche funghi secchi fagiolane pinoli e olive taggiasche❤

[veronianieddu]

Io aggiungo anche fagiolane e pinoli e olive però non metto i pomodori, sicuramente molto buona

[gredblue]

Domani la faccio . Ho messo a bagno 200 gr. di fagiolane, ma mi sa che siano troppe visto che una volta reidratate le fagiolane triplicano di peso e di volume. Forse un etto era sufficiente.

[brunatachella]

Ottima la ricetta. Io aggiungo anche i piselli

[valeriadenevi]

Secondo me tanta roba non va messa o si mettono i fagioli o olive o funghi o pinoli tutto assieme non si sente più il sapore della trippa diventa un minestrone

[HorstramWieljentic]

Non vedo nessuna differenza tra trippa alla genovese, alla romana, alla fiorentina, alla siciliana e via discorrendo. Mah!