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Trippe in umido 'LA SBIRA' ricetta tradizionale Ligure
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Come fare le Trippe alla Ligure in umido come si fa la ricetta alla genovese per preparare la Trippa si usano i tagli del Quinto Quarto Lampredotto Centopelli Rumine Cuffia Esofago naturalmente rispetto alla ricetta della "Sbira" che già si preparava a Genova dalla fine del 1400 ho cambiato qualcosa altrimenti che gusto c'è....... andrea nella cucina del suo home restaurant vi fa vedere le varie preparazioni, ricette e piatti non per tutti i giorni ma troverete tutti i vari passaggi facili e veloci per avere un risultato perfetto #andreahomerestaurant #homerestaurant #cucinaligure
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