Leftovers 🥕Λαχανικών - Πέστο από Καρότο | Lidl Hellas

Показать описание

✅Ψάχνεις συνταγές με λαχανικά που σου περίσσεψαν από το χθεσινό σου τραπέζι; 4 ιδέες για γρήγορες και εύκολες συνταγές αξιοποιώντας leftovers. 🍽️

▶️00:00 Home Lidl Home

▶️00:04 Συνταγή καρότου πέστο: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μαζί και προσθέστε τυρί στο τέλος. 🥕

▶️00:40 Ζωμός λαχανικών: Αφήστε όλα τα λαχανικά να βράσουν για 30 λεπτά σε μια κατσαρόλα και βάλτε το ζωμό σε δίσκους πάγου αργότερα για να το παγώσετε. 🍜

▶️00:59 Πατατάκια από φλούδα πατάτας: Κόψτε τις πατάτες και αλατοπιπερώστε όπως επιθυμείτε πριν τις ψήσετε για 15 λεπτά στους 180 ° C. 🔪🥔

▶️01:36 Βρώμη στιγμής με ό τι περίσσεψε από μαρμελάδα: Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και βάλτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. 🥄

Enjoy!
* Μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές αναλυτικά παρακάτω!
_______________

✅Πέστο από καρότο

Συστατικά:
✔️1 ματσάκι φύλλα καρότου (κορυφές καρότου)
✔️150 ml ελαιόλαδο
✔️2 σκελίδες σκόρδο
✔️20g κουκουνάρι
✔️Χυμός μισού λεμονιού
✔️Αλατοπίπερο

Οδηγίες:
Πλύνετε καλά τα φύλλα καρότου, ψιλοκόψτε τα και στεγνώστε. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε τις στα μισά κατά μήκος. Βάλτε σκόρδο και κουκουνάρι για λίγα λεπτά σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λάδι. Ανακινήστε απαλά το τηγάνι συνεχώς για να αποφύγετε το κάψιμο του σκόρδου και του κουκουναριού.
Βάλτε φύλλα καρότου, σκόρδο και κουκουνάρι σε έναν blender. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα συστατικά σε πέστο.
Όταν φτάσει το πέστο στην επιθυμητή συνοχή, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

TIP: Για να αποθηκεύσετε το πέστο, βάλτε το σε ένα αποστειρωμένο βάζο (δηλ. Καθαρισμένο με βραστό νερό) και καλύψτε με λάδι. Με αυτόν τον τρόπο, το πέστο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα.
_______________
✅Ζωμός λαχανικών από λαχανικά και βότανα

Οδηγίες:
Βάλτε τα leftovers από ωμά λαχανικά και βότανα στην κατάψυξη. Κατάλληλα θεωρούνται τα κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, πράσα, κρεμμυδάκια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, ντομάτες, μαϊντανό, κόλιανδρο (κόλιαντρο), εστραγκόν κ.λπ.
Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό έτσι ώστε όλα να καλύπτονται. Βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και βράστε για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε για γεύση αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Xρησιμοποιούμε ένα λεπτό σουρωτήρι.

Αποθήκευση:
1. Ρίξτε το βραστό ζωμό σε καθαρά μπουκάλια ή βάζα και καλύψτε με καπάκι.
2. Αφήστε το ζωμό στην άκρη για να κρυώσει και ρίξτε το σε δίσκους παγάκι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να τα μοιράσετε όπως απαιτείται όποτε χρειάζεστε λίγο ζωμό για μαγείρεμα.

ΤΙΡ: Για να αποστειρώσετε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και στη συνέχεια τα βάζετε στο φούρνο στους 210 ° F (100 ° C) για δέκα λεπτά.
_______________

✅Πατατάκια από φλούδα πατάτας

Συστατικά:
✔️Φλούδες πατάτας
✔️Ελαιόλαδο
✔️Αλας
✔️Πιπέρι
(Βότανα για καρυκεύματα)

Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C) (πάνω και κάτω θερμότητα).
Πλύνετε καλά τις φλούδες της πατάτας και στεγνώστε.
Βάλτε τα σε ένα μπολ και προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και με τα δύο χέρια και βάλτε τις φλούδες σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Απλώστε ομοιόμορφα και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές.
_______________

✅Βρώμη (2 μερίδες)

Συστατικά:
✔️80g πλιγούρι βρώμης
✔️240 ml γάλα βρώμης

Οδηγίες:
Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα βάζο με καπάκι και προσθέστε γάλα βρώμης ή κανονικό γάλα. Βάλτε το καπάκι στο βάζο, ανακινήστε για λίγο και βάλτε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σερβίρετε το πρωί ή για επιδόρπιο με γαρνιτούρα της επιλογής σας.

Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:

Κατέβασε το App της Lidl Hellas:

#LidlHellas #Lidl #sustainablekitchen