ΟΥΖΜΠΕΚΙΚΟ ΣΑΖΛΙΚ (Шашлык узбекистани) - Uzbek Shashlik

Μαζί μας σήμερα ο πολύ καλός φίλος Χρήστος Νάνος, διακεκριμένος σεφ στη Ρωσία.
Μαζί θα ψήσουμε ένα ουζμπέκικο σαζλίκ από μεγάλο αρνί, συνταγή που χρησιμοποιείται πολύ στην βόρια ανατολική Ρωσία.

O Χρήστος θα μας αναλύσει την προετοιμασία του κρέατος, την κοπή του και το μαρινάρισμα. Θα δούμε τον παραδοσιακό τρόπο ψησίματος του σαζλίκ σε λάμες, και θα το ψήσουμε και με τον δικό μας τρόπο, στην μικρή σούβλα με περιστροφή. Σαζλίκ και κοντοσούβλι δίπλα-δίπλα. Πάντρεμα παραδοσιακής ουζμπέκικης συνταγής με νέο τρόπο ψησίματος. Το ψήσιμο ενώνει τους λαούς.

Καλά ψησίματα στους φίλους ψήστες απ' την Ρωσία και το Ουζπεκιστάν.

Επισκεφθείτε το bbq forum στην σελίδα μας

Επισκεφθείτε την σελίδα μας στο facebook

С нами сегодня очень хороший друг и популярный шеф -повар Христос Нанос. Который знаменит в России. Вместе мы будем готовить шашлык из баранины , который популярен на северо-востоке России, Христос проанализирует нашу подготовку мяса, на резку и маринования. Вы увидите традиционные рецепты приготовления мяса на шампурах и на новом монгале с вертелом , национальный узбекский рецепт с новым способом для приготовления пищи. Барбекю объединяет гостей и друзей из России и Узбекистана. Приятного всем аппетита.

[ΔημήτρηςΚαλτσούνας-ψν]

Εξαιρετική παρουσία, με διάθεση και αγάπη .👏👍 9:30

[dimi]

Γεια σας μερακλήδες με τα ωραία σας. Αυτοί είναι οι ωραίοι μεζέδες της παρέας. Ευχαριστούμε για το βιντεάκι ..

[konstantinosgiannakopoulos]

Αλλο ενα ''μπραβο!'' φιλε Γιωργο, σου αξιζει! Επισης ενα μεγαλο ''μπραβο!'', στον φιλο Χρηστο, που ειναι και αψογος παρουσιαστης! Οσο για τα...ψηστικα σου συστηματα, αξεπεραστα! Μπραβο σας!

[cyberwarriors]

τι μας κάνεις ρε αρχοντα μεσημεριατικα, καλα ψησιματα σε ολους και να εχουμε την υγεια μας για να τα κανουμε!!!!

[takisgerondaris]

καλησπερα και χρονια καλα .παντα υγεια .αντι γεια ανθρακουχο νερο δεν μπορουμε να βαλουμε οξους.δυαλιμενο με νερο

[ellasalias]

ΜΠΡΑΒΟ ΜΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ναστε ολοι καλα ΠΑΤΡΙΩΤΕς.Αψογη τα εκανα με προβατινα και ηταν ΑΡΙΣΤΑ .Τα εβαλα στην σουβλα για το κοκορετσι αλλα απο οτι βλεπω πρεπει να παραγγειλω το καινουργιο συστημα με τις μικρες σουβλες με το που θα ελθω για διακοπες στην Πατριδα.Καμμια συνταγη για τα κεμπαπ κυμα οπως στο Μοναστηρακι στην Αθηνα (βλεπε Θανασης) υπαρχει??Ιδια κεμπαπ οπως του Θαναση απο κρεας καμηλας εφαγα στην Λιβυη προ δεκαετιας.Ο Θανασης χρησιμοποιει κατεψυγμενο βοδινο απο Αργεντικη (τουλαχιστον το 1974 που ημουν φοιτητης ειδα που το ξεφορτωνανε) αλλα καποια αλλη διεργασια η κατι αλλο προστιθεται και γινονται ζουμερα τα κεμπαπ.

[vangelisg]

Αυτή η συνταγή είναι μόνο για αρνί; για προβατίνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί; Χριστός Ανέστη Χρόνια Πολλά

[nektarlefkou]

Evge sas kai sas efharistoume poly gia tin epideixi tis ouzbekikis syntagis sas kai gia tis polytimes symvoules sas!!

[MrApateonas]

Όταν είπατε σουβλισμα κατα μήκος, πως το εννοείτε;

[xristosiosifidis]

Καλησπέρα πείτε στον Χρήστο να μας δείξει τιν μαριναδα με το ψωμί γύρο γύρο
Θα καταλάβει αν του πείτε

[stu]

Iste axristi to saslik einai pontiako kai kai rosiko den prepi na psihi me tetio tropo pou girizi kai I marinada apti arxi mexri to telos einai lahos kai ase pou den eitan oute kan zoumera