Κοντοσούβλι (Σασλίκ ποντιακό)| Σταύρος Βαρθαλίτης

Ε-Ε-Έρχεται η μέρα που περιμένουμε όλοι εμείς οι καλοφαγάδες! Κυριακή του Πάσχα την επόμενη εβδομάδα και δεν μπορεί να λείπει ένα καλοψημένο κοντοσούβλι, να λιώνει εσωτερικά και να έχει καραμελώσει τέλεια εξωτερικά! Όλα αυτά γίνονται πιο απλά, όταν διαθέτουμε τον κατάλληλο εξοπλισμό και για αυτό εγώ χρησιμοποιώ τη ψησταριά υγραερίου παντός καιρού της Napoleon.

Κάνε εδώ εγγραφή στο κανάλι και πάτα το καμπανάκι οπωσδήποτε!

📌Βρείτε τη συνταγή στο site μου:

📌Αν δεν μ᾽έχεις ακολουθήσει ακόμα στα social media... εσύ χάνεις!
➡️Instagram
➡️TikTok
➡️Facebook

🌟 Κοντοσούβλι (Σασλίκ ποντιακό) 🌟

Υλικά

🧑‍🍳 1,5 κιλό λαιμός χοιρινός
🧑‍🍳 Αλάτι, πιπέρι
🧑‍🍳 1 κουτ. σούπας κοφτή πάπρικα καπνιστή ή γλυκιά
🧑‍🍳 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο
🧑‍🍳 1 κουτ. γλυκού κύμινο
🧑‍🍳 50 γρ. ελαιόλαδο
🧑‍🍳 1 κουτ. γλυκού σκόνη σκόρδου
🧑‍🍳 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο σκόνη
🧑‍🍳 250 γρ. ανθρακούχο νερό
🧑‍🍳 1 μεγάλο κρεμμύδι

→Για τo σερβίρισμα

🧑‍🍳 Πάπρικα γλυκιά
🧑‍🍳 Πίτες ψημένες
🧑‍🍳 1-2 κρεμμυδια σε λεπτές φέτες

Ευχαριστούμε θερμά τους:

#κοντοσουβλι​ #σασλικ​ #varthalitis​​ #foodman​​ #varthalitis​​ ​​ #bbq​​ #barbeque​ #grill

[stefanosstamelos]

Δεν έχω λόγια κάθε φορά μας απογειώνεις

[ΑναστασιαΣταυρατη]

Υπέροχος Σταύρος βαρθαλιτης ❤️❤️❤️👏👏👏👏

[katerinastathi]

Υπέροχος Σταύρος Βαρθαλίτης!!! Και όλη η παρέα φυσικά.

[iwannapr.iwanna]

Ωωωωω ρε φίλε...! Το μυστικό είναι ένα! μπόλικο

[opener]

Τελεια Σταυρο, ανεβασες αυτο που ειχαμε πει οταν βρεθηκαμε στο σουπερ. Πεντανοστιμα τα σασλικ, ειδικα για το γιορτινο τραπεζι σε λιγες μερες. Να πουμε στους φιλους του καναλιου οτι μπορουν να δοκιμασουν αν θελουν, να ριξουν και κομμενες ζουμερες ντοματες στο μαριναρισμα. Συνοδευεται τελεια με τσατσιμπελι (πικαντικη σως) και λιπιοσκα (τελεια ψωμακια). Μπραβο Σταυρο!!!

[Vasmad]

Απο τους καλύτερους και σαν άνθρωπος και σαν μάγειρας, Μπραβο να εισαι καλα ευχαριστούμε

[ΚωνταντίνοςΚ]

Ωραίος το πιάσεις το μύνημα με την διαφήμιση ... Εισαι μεγάλος!

[octavian]

Αυτό είναι ι kavkaz shashlik(кавказкий шашлык), μπράβο μάστορα, Συγχαρητήρια από την Μόσχα Ροσια, πρέπει να βάλεις ακόμα кинза(Κόλιαντρο), ναστε καλά, Καλή Πάσχα!!!

[ntinavanian]

Το έψαχνα σαν "ρώσικο σουβλάκι", έτσι το ξέρω, έτσι το λένε οι περισσότεροι, έτσι θεωρώ ότι θα ήταν πιο σωστό στον τίτλο για να το βρίσκουμε!
Από μια Πόντια από Ασπρόπυργο, που έχει φάει άπειρες φορές ρώσικο σουβλάκι "σασλίκ" σε γάμους και γιορτές.

[yianniss]

Πεινάσαμε!
Θα είχε σημαντική διαφορά αν δεν ήταν σε σούβλα να γυρίζει αλλά πάνω στις σχάρες το ψήσιμο?

[tasosousta]

Ανθρακούχο νερό ; έχω δει με μπύρα η βότκα ποιο είναι καλύτερο

[giorgosefkairiakos]

Σταύρο πολύ ωραία η συνταγή, μπράβο 👍🤤 . Νομίζω το τραπέζι που έχεις δεν σε βολεύει ιδιαίτερα, ένα πιο ψηλό ίσως ή ένα πάγκο...Συνέχισε τις ωραίες συνταγές 👌

[ΙωάννηςΚίτσος-γι]

Δώσε give away Napoleon Prestige για να μην κλάψουμε που δεν θα καταφέρουμε κ φέτος το Πάσχα να φύγουμε στο χωριό!!!

[konstantinoschaldaios]

Αδερφέ Σταύρο με όλο το σεβασμό αλλά αυτό δεν είναι γνήσιο σασλικ.
Να είσαι καλά με υγεία καλή ανάσταση και καλό Πάσχα.
Και φυσικά ότι καλύτερο.

[ΒασίληςΖέρβας-βο]

το ανθρακουχο νερο μπορω να το χρησιμοποιησω στο προβειο κρεας για να μαλακωσει?

[aristos]

Σταυρο καλησπέρα! Άψογος οπως πάντα και σοβαρός.
Έχω και γω μια Napoleon Rogue 525SE αλλα με την μεγάλη σούβλα 75εκ. Σκέφτομαι να κανω ενα κοντοσούβλι μεγάλο αλλά σε ολα τα αλλα βίντεο που βλέπω στο youtube κανεις δεν βάζει σόδα ή αυτά που έβαλες εσυ. Η συνταγή σου ειναι και για το μεγάλο κοντοσούβλι ή για μικρά όπως στο βίντεο; Επίσης πολλοί βάζουν μισό λαιμό μισό κοιλιά (σπάλα/πανσέτα). Λες να βγαίνει πολύ λιπαρό μετα; Ευχαριστώ πολύ και καλό Πάσχα!

[koemtziz]

Ρε Masterchef της διπλανής πόρτας θα δοκιμάσω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ το κόλπο με το ανθρακούχο. Είσαι δυνατός ρε σου λέω!

[dimitriskomis]

Έρωτα αλήτη Σταύρε Βαρθαλιτη το ξύδι στο τέλος δεν επηρεάζει την γεύση και στις πίτες και στα κομμάτια του χοιρινού;

[aggelos]

Με κοτόπουλο σουβλάκι ακολουθούμε τις ίδιες διαδικασίες και αναλογίες?

[michaelgeorgiou]

Θα μπορούσαμε μια μέρα να δούμε και μάκαρον;