Χειροποίητα Κεμπάπ

Показать описание

Σήμερα παρέα με τον Κώστα και τον Νίκο, θα φτιάξουμε Πεντανόστιμα Χειροποίητα Κεμπάπ Γιαουρτλού!

Εξοπλισμός που χρησιμοποιούμε στο βίντεο καθώς και οι ποδιές μαγειρικής είναι ευγενική χορηγία από το Cookbookstore!

Υλικά:
Για τα κεμπάπ:
250 γρ. Μοσχαρίσιο Κιμά
250 γρ. Αρνίσιο Κιμά
1 Αυγό
10 γρ. Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
10 γρ. Αλάτι
4 γρ. Μαύρο Πιπέρι, τριμμένο
2 γρ. Κύμινο, τριμμένο
5 γρ. Μπαχάρι, τριμμένο
1 πρέζα Μπούκοβο
1 πρέζα Κόκκινο Γλυκό Πιπέρι
100 γρ. Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
10 γρ. Σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 γρ. Τσιμένι
3 γρ. Ρίγανη
3 γρ. Κόκκινο Καυτερό Πιπέρι
4-5 Φέτες Ψωμί, μουσκεμένο στο γάλα

Για τη σάλτσα:
100 ml. Ελαιόλαδο
100 γρ. Βούτυρο
300 γρ. Ντομάτες Τριμμένες
100 γρ. Κρεμμύδι Ξερό, ψιλοκομμένο
10 γρ. Σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. Πελτέ Ντομάτας
Αλάτι κατά βούληση

Συνοδευτικά:
Πίτες για σουβλάκια ψημένες και κομμένες
500 γρ. Στραγγιστό Γιαούρτι
5 γρ. Ξερό Δυόσμο

Let's reach for the Sky!
Μαζί θα απογειώσουμε τα πιάτα σας!
Ξεκινήστε σήμερα το μαγειρικό σας ταξίδι!
Chef Stratos Iosifellis

Social Media Representative: Manolis Katakis