#275 - Italienische Bruschetta // aus selbstgebackenem Ciabatta Brot

Zutaten:
900g Mehl
20g frische Hefe
3TL Salz
2TL Zucker
3EL Olivenöl
700ml lauwarmes Wasser
500g frische, reife Tomaten
1 Zwiebeln
nach Belieben Knoblauch
1 Hand frischer Basilikum
5EL richtig gutes Olivenöl
Salz, Pfeffer

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[TheBBQBear]

Alter Mega geil👍🏻
Das Brot war ja mal Hammer geil 😊Trotz Regen Eskapaden sehr schönes Video, und zu meiner Schande Bruschetta noch nie gegessen 🔥😂🤦🏻‍♂️
Alter noch 7 Tage 😬😊😍🔥🔥
Glg Michael

[himbysbbq]

Tolles Rezept mit einem tollen Brot. Wie immer Daumen hoch Christian

[bettinaschemmann]

Großes Kompliment! Das sieht einfach phantastisch aus, mit dem selbstgebackenen Ciabatta. Das hätte ich jetzt auch gerne...

[dr.meddenrasen]

Eben ein echter Griller . Da entscheidet nicht das Wetter sondern der Hunger

[TheElcide]

einfach nur spitze, du bringst es immer wieder auf den punkt

[andik]

Hab das fast immer in Italien Mittags zum Frühstück in der Strandbar gegessen, das ist wirklich sehr lecker.
Die hatten da auch einen holzbetriebenen Pizza Ofen, gute Pizzen. An den Tomaten haben die immer noch ein paar spritzer Zitrone dran gemacht, was der Sache eine gewisse frische gegeben hat.

[quadradlatschenbaden]

Tschiaabaadddaa 😂😂 wow richtig klasse. Mal was anders. Mach weiter so 👍. Viele Grüße aus Baden.

[Brezenreiter]

Sehr gut gemacht! Das geröstete Brot kannst auch direkt mit einer Knoblauchzehe einreiben, Olivenöl drauf und mit Salz bestreuen! Dann die Tomaten drauf! Aber bei Deinem Gericht läuft einem das Wasser im Mund zusammen!! Liebe Grüße!👍🏻💪🏻✋🏻

[martinstenglein]

Hi -Christian, Das is ja echt einfach zu machen. So ein Brot hab ich auch schon mal gemacht. Und seltsaamer Weise habe ich in einen italienischen Restaurant dies mal auf Toastbrot bekommen. War aber auch lecker. Und ein Sauwetter war da bei dir.

[peterhotho]

Sehr schönes ciabatta Brot. Was auch ein schöner Belag ist gute Oliven mit Parmesan Salz Pfeffer Rosmarin Thymian und etwas Olivenöl pürieren.

[KohleStahlGrillenundBBQ]

Klasse Snack gefällt uns sehr gut 👍🤤LG und Glück auf!

[steffenk.]

Hallo Christian. Mega geil. Voll lecker. Vlg

[BBQausBaden]

Super gemacht sieht richtig lecker aus klasse 👍👍👍Gruß Thomas

[florianrohrer]

Das sieht sehr geil aus vorallem das selbstgemachte brot 😅👍

Beim bruschetta füge ich immer noch etwas chili, balsamico und je nach laune kleine mozzarella küglein hinzu.

Was auch sehr geil ist, ist wenn man ein kleinen teil der tomaten angrillt oder schmort 😅🤟

[MichaelFalk_TWG]

Top gemacht! Ich hätte jetzt auch gerne ein bis zwei!
VLG
Michael

[MeatExperts]

Hey erster 😁😁😁
das geht immer und immer schön viiieeel Knooooblauch
LG

[themasterofnot]

Einfach und simpel. Was Olivenöl betrifft. Am besten mal auf einem Markt oder Fachgeschäft schauen. Teilweise ist probieren am Markt möglich. Und überhaupt, zwischen Biodiesel und Gourmet Küche, muss nicht der Preis entscheiden.

[SmokingBsBBQ]

Tolles Rezept mein lieber super gemacht und vorallem wieder super einfach.

Gruß #SmokingBsBBQ

[funtomas]

Sieht ja mal wieder klasse aus. Wird getestet.
Beim dem Gehen lassen über Nacht was du ansprichst muss der Teig in den Kühlschrank oder?

[funtomas]

Sicher das die Mengenangaben für das Brot so stimmen? Habe jetzt 2 Ansetze gemacht und beide waren eher Pampe als Teig. Erst durch zugabe von weiterem Mehl bei Versuch 2 war es einigermaßen akzeptabel.