Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi | Pilav 101

Bugün bana en çok gelen sorulardan biri olan tane tane dökülen pirinç pilavı nasıl yapılır onu anlatacağım. Pilav 101 videomuzda mükemmel pirinç pilavı tarifini adım adım anlattım.

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı kaynar su
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 avuç tel şehriye

• 2 su bardağı pirinci kaynar olmayan ancak sıcak suyla ıslatıp içine 1 tutam tuz atın ve 10 dakika bekletin. Ardından süzün.
• Pilav tenceresine üçer çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı koyup tereyağı eriyince 2 dolu avuç tel şehriye ekleyip kısık ateşte kavurmaya başlayın.
• 2-3 dakika tel şehriyeler kahverengileşene kadar kavurun. Ardından üzerine süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Yaklaşık 5 dakika boyunca pirinci sakin sakin, alttan üste alarak yine kısık ateşte kavurun. Çok sert ve ezerek kavurursanız taneler kırılabilir ve bu nişastasını salıp pilavın lapa olmasına sebep olabilir.
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz ilave edin.
• Pirinçler de kavrulduktan sonra üzerine 1’e 1,5 ölçü olması için 3 bardak kaynar su yeterli ancak şehriye de olduğu için yarım bardak daha su eklemeniz gerek. Biraz daha lezzetli olsun diye yarım su bardağı tavuk suyu ekleyebilirsiniz benim gibi.
• Tuz eşit dağılsın diye bir tur karıştırıp kapağını kapatın. 10 dakika kadar pişirin.
• Piştiğini anlamak için ahşap bir kaşığın sapıyla ortasında delik açın. Eğer pirinçler durmayıp hemen ortaya düşüyorsa ve delikte su birikiyorsa pişmemiştir. Ortasına su dolmayıp pirinç taneleri ittiğiniz yerde duruyorsa olmuştur. Üzerine temiz ve deterjan kokmayan bir mutfak bezi örtüp kapağını kapatın.
• Bu haliyle en az 10 tercihen 20 dakika demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tane tane ve tadına doyamayacağınız pilavınız hazır ve nazır.
• Pilavı afiyetle yedikten sonra ertesi güne kalan pilavı ısıtırken de içine biraz su ekleyin ki yapışmadan kolayca ısıtabilesiniz.

Diğer Videolarımız;

►Çikolatalı Turta Tarifi | Böylesini Görmediniz!

►Ekipçe Kapadokya Turu ve Nevşehir Gezisi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 2

►Nevşehir'in Leziz Sulu Köfte Tarifi | Fairy ile 7 Bölge 7 Köfte | Bölüm 1

►🥣 Efsane Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;

[gulsanustuner]

Sadece yemek tarifleri öğretmekle kalmıyorsunuz, bizi; kültürümüz, geçmişimiz ve sahip çıkmamız gereken değerlerimiz hakkında da bilgilendiriyorsunuz. Elinize emeğinize sağlık.. :)

[cinan]

o pembe pirinci hatırladım.. babam, çuvalla alırdı toptancıdan.. eskidendi, çok eskiden :( allah rahmet eylesin.. babamı ne kadar özlediğimi hissettim :(

[mervesaryldz]

Kendi kanından evladın olmadı ama senin 28 yaşında Merve isminde bi kızın var. Ben senden çok şey öğrendim edep, ahlak, beceri, insanlık, vicdan ve daha birçok şey. Teşekkürler Refika anne. ♥️

[atilabiber]

bir erkek olarak taze fasulyeden dolmaya kadar her türlü yemeği yapıyorum herkez yemeklerimi çok beyeniyor özellikle karnı yarık ve dolma ama şu pirinç pilavında istedigim gibi olmuyordu ama REFİKA hanımın tarifiyle artık çok güzel pilavlarda yapıyorum çok teşekkürler REFİKA hanım

[holadio]

"Ortadan yiyorsan sofradaki insanların hakkını yememeyi öğreniyorsun." Kralsın Refika

[ru]

Abla 10 aylık evliyim ilk kez tane tane pilav yaptım sayende 😅 Allah razı olsun eşim ilk kez ikinci tabağını yedi 😂

[hanifesevindik]

refika kızım seni niye bu kadar seviyoruz biliyormusun insan olduğun için ve bilge kadar güzel öğütlerin için Allah evliyalarına katsın seni 🤲🌼

[zeynephardal]

Refika Hanım, yurtdışında yaşıyorum. Eşim ve 21 aylık kızım için bu akşam güzel bir pilav yapmak istemiştim. Videonun sonunda, hiç beklemediğim bir anda çok duygulandırdınız. Tarifiniz çook uzaklarda, 21 bir aylık bir bebeğin karnını doyuracak bu akşam 🥰 Ona sizden bahsedeceğim. Bizim de ruhumuz doyacak ❤ İyi ki varsınız. Sevgiler…

[ozay]

"Hiç kendi kanımdan evladım olmadı" dedin ya, sen öyle dedin ya, nedense bi anda gözyaşlarım yanaklarımdan aktı gitti, alt üst oldum.
Bunu neden psylaşma ihtiyacı hissettim onu da bilmiyorum ama iyi geldi.Çok güzel bir enerjin var, çok temiz kalplisin, Allah'tan senin için en başta hidayet, sağlık ve güzellikler dilerim.

[yagmurbuyuksamanc]

Seni her izledigimde memleketimde hala bir seyler icin cabalayan insanlarin oldugunu goruyorum. Beni umutsuzluktan kurtardigin icin cok tesekkurler Refika annem 💜

[zeynepkose]

Sonunda pilavi tutturdum. O kadar tarif baktım yok yok olmadı . Dedim bunu bilse bilse refika bilir. Teşekkür ederim Refika . 🙏

[nks]

Tariflerin bir yana bu guzel kalbini naif ruhunu seviyorum. Ozunu kaybetmemeni, ozumuzu kaybetmememizi saglamani seviyorum. Memleketin dagini tasini sevmeni genclere yurdumuzun inanilmaz nimetlefini tanitmani seviyorum. Sanki komşumla oturup bir cay sohbeti yapar gibi annemden gizli bir tarifini ogrenir gibi dinliyorum refika seni. Bize ve memleketimize kazandirdiklarin evimize konuk oldugun, hayatlarımıza dokundugun icin tesekkurler. Binlerce ablan, kardesin, komsun, dostun var. ❣

[Reco]

Emeginize saygi. Pilav yapiminda kullandigimiz pilav tavasi cok önemli. sizin kullandiginiz hangi tür tava.

Hic bir şey yapmasanizda sizin diksiyon ve anlatim tarzi izlettiriyor....

[safifififi]

32 yasindayim
Hayatimda 2. Defa pilav yaptim
Tam dediklerinize uydum EFSANE oldu
Son zamansa yedigim en guzel pilav bile diyen oldu
Tessekur ederim ❤

[selamet]

valla o kadar yemek anlatan gördüm, sızın kadar güzel anlatan bilgiler veren görmedim hemen abone oluyorum diğer tarifler için sizi izlicem

[mornangel]

güzel pilav yaparım.9 yaşında mutfaga girdim 59 yaşındayım.Bizim yaşımızda ölçü yok.Göz kararı ölçü tam.Çok şekersin.Onun için ve araştırmacı olduğunuz için izledim.Atelyenizde bu videoları hazırlamanız çok güzel.Tarifler bilmeyenlere göre büyük kolaylik.Başarılar diliyorum.

[cigdemtanirgan]

Rabbim sana da sağlıklı hayırlı evlatlar nasip etsin ablacım daha gençsin umutsuzluğa kapılma ama 😘 ellerine sağlık pilav efsane oldu 👏

[gamzegonlugur]

Tane tane pilav yapmayı bilen fakat yine izleyen sırf refika için 😌

[virilviril]

Refika gardaş. Memleketden selamlar... Her gün seni seyredip sonradan mutfağa saldırıyorum 😉
Ben pilava biraz da taze çekilmiş karabiber eklerim senin tuzunu eklediğin vakitte.
Hatta en az 3 adet de bütün tane karabiber atınca mükemmel lezzetli oluyor. Yerken tane karabiberin ağıza gelmesini ben seviyorum ama sevmeyenler varsa eğer; suyunu tam çekmeden önce taneleri üzerine bırakıp, servisden önce topluyorum. Denemen lazım ❤️

[erdincay]

Elinize sağlık Refika hanım. Bir Kastamonu'lu olarak Tosya pirincine maalesef bizler dahi ulaşamıyoruz. Marketler de satılmıyor. Cide' liyim. Bugüne kadar Cide de Tosya pirincine rastlamadım. İki kez temin edebildim. Gerçekten tadı diğer pirinçlerden çok farklı ve lezzetli. Pirincimize ve diğer yöresel ürünlere destek verdiğiniz için size sonsuz teşekkürler ediyorum.