Λιθρίνι σε κρούστα αλατιού και μπαχαρικά, από το Σεφ Γιώργο Τσαπάρα

Αυτή την εβδομάδα, ο Σεφ Γιώργος Τσαπάρας επιλέγει ένα πασίγνωστο, παραδοσιακό ψάρι για να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους του: το λιθρίνι.
Ο τρόπος που επιλέγει να το μαγειρέψει όμως σίγουρα θα εκπλήξει το Γιάννη Τσιμιτσέλη και την καλεσμένη της εβδομάδας, Κάτια Ταραμπάνκο!