Λαζάνια με σπανάκι και 3 τυριά | FOOD VIDEOs

Κάνε Subscribe στο ελληνικό κανάλι των FOOD VIDEOs με συνταγές που δε χορταίνεις να τις μοιράζεσαι!

Υλικά:
Για τη σάλτσα τομάτας:
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
3 Μεγάλες Σκελίδες Σκόρδο, τριμμένες
2 Κονσέρβες Τοματάκια Κονκασέ
2 κ.σ. Καστανή Ζάχαρη
¼ κ.γ. Σκόνη Τσίλι
Αλάτι
Πιπέρι
2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού

350g Σπανάκι, χοντροκομμένο
450g Φέτα, θρυμματισμένη
430g Φρέσκο Κατσικίσιο Τυρί
4 Αβγά, χτυπημένα
1 κ.γ. Ρίγανη
1 κ.γ. Μαύρο Πιπέρι
10 περίπου Λαζάνια

Εκτέλεση:
Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα και σωτάρουμε το σκόρδο για ένα λεπτό. Προσθέτουμε τις τομάτες τη ζάχαρη, το τσίλι, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 35 λεπτά μέχρι να αποκτήσει υφή μαρμελάδας.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε νερό που βράζει ζεματίζουμε το σπανάκι για ένα λεπτό.
Το σουρώνουμε και στραγγίζουμε πολύ καλά πιέζοντάς το για να φύγει όλο το νερό.
Το βάζουμε σε ένα μπωλ, προσθέτουμε τη φέτα, το κατσικίσιο τυρί, τα αβγά, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα τετράγωνο, αντικολλητικό ταψί 24 εκ. βάζουμε μια στρώση από τα λαζάνια.
Καλύπτουμε με το ένα τρίτο του μείγματος από το σπανάκι και τα τυριά.
Επαναλαμβάνουμε άλλες τρεις φορές τελειώνοντας με μια στρώση από λαζάνια.
Μετά, καλύπτουμε τα λαζάνια με τη σάλτσα τομάτας και πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45 περίπου λεπτά.

Σκεύη:
1 μέτρια κατσαρόλα
1 μεγάλο μπωλ
1 τετράγωνο, αντικολλητικό ταψί 24 εκ.