Tarta de mandarinas

Tarta de Mandarinas

Masa de Tarta de chocolate

180grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
120grs Azúcar impalpable/ azúcar glas/ azúcar talco
30grs Harina de almendras
1 uni Huevo
1cdta Esencia de vainilla
1pizca Sal fina
280grs Harina 0000
30grs Cacao

Colocar la manteca pomada en un bowl. Agregar el azúcar impalpable. Batir hasta obtener una crema. Incorporar la harina de almendras. Continuar con el batido. Adicionar el huevo y esencia de vainilla. Batir unos minutos más. Tamizar los secos (sal, harina y cacao). Agregarlos hasta incorporar. No sobrebatir.
Estirar la masa. Dejar descansar en heladera por 1hs. en heladera
Fonzar una tartera de ∅20cm. Pinchar con un tenedor.
Hornear a 160/170º por 15 minutos hasta cocinar completamente. Reservar

Crema de Mandarinas

55grs Ralladura de mandarinas
160grs Jugo de Mandarinas
120grs Azúcar
3 unidades Huevos
3 unidades Yemas
240grs Manteca/ Mantequilla pomada (a temperatura ambiente)

Colocar la ralladura, jugo, azúcar, huevos y yemas en un bowl. Llevar a baño maría. Cocinar hasta espesar (15/20minutos aproximadamente)
Enfriar. Agregar la manteca/ mantequilla. Procesar hasta formar una crema lisa. Llevar a heladera

Armado

4 unidades Mandarinas frescas

Rellenar la tartera ya cocida y fría con la crema de mandarinas. Decorar con gajos de mandarina quitándoles el hollejo y las semillas

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[andreaavila]

Desde que la sigo no me pierdo ni uno de sus videos me encanta como hace los postres se ven tan sencillos de preparar.
Felicidades chef.

[rominamagali]

Hola Isabel, , , podrías hacer pan dulce con levadura seca, y aceite, quiero empezar mí emprendimiento, , , sos una genia, siempre enseñando de la forma más

[carinateodoro]

Isabel que linda tarta y fácil de preparar la voy a hacer gracias 😋

[lauradelacuesta]

Hola Isa, se ve requisima la combinacion de chocolate y mandarinas.

[mariadelrosariotorresravel]

Esta receta la realice recien te conoci deliciosa personita agradable y luchona🥰

[nodisponible]

Te amo isabel tus videos me hacen antojar esas deliciosas cosas dulces, tus recetas son muy faciles de hacer y muy deliciosas aunque las mire por pantalla se nota lo rico que debe estar

[rosadelvillar]

Otra delicia bien explicada gracias profeee

[monserrathchanto]

Saludos desde Costa Rica 🇨🇷, 😍me encantan tus videos

[camilaromero]

Sos una genia Isabel....Me encantan tus recetas

[irinaoribe]

Que maravilla!!!👏👏👏 gracias por tus recetas Isabel eres una genia 🌹👏👏👏

[mariadequintanar]

Eres la mejor isa, tienes un ánimo muy contagioso.

[-sumire-]

Gracias Isabel !!!! Amo las mandarinas seguro que lo hago😋

[AleMikami]

Como siempre dejándome tentadisima!! Gracias Isa!!!!

[franciscoreyes]

Me encanta, acá en mi país ya comenzó la temporada de mandarinas...
Lo probaré haber qué tal...
Gracias por su tiempo para hacer ésta receta. saludos cordiales desde México!!

[vilmabregante]

Me encantan las mandarinas, que rica la mezcla con la masa de chocolate y que rica se ve esa crema de mandarinas 😋Muchas gracias Isa querida 💜🤗

[caricolonna]

Isabel q ricaaaa !!! arriba se puede poner algun brillo

[sandraschneider]

Gracias por compartir tus conocimientos, Isabel!

[lydiarodriguez]

Impresionante, tu receta!!! Me encantó, para mi es tan novedosa, de mandarinas que son tan ricas!!! Siempre tan creativa
Isa y es verdad. Yo no he visto nada xib mandarinas.
Y esta receta un100 !!! Gracias Isa!!!. Besitos♥️😘

[elenaangelesolalde]

Que delicia Isa como todo lo qué haces 🤤. Espero pudieras hacer una tarta de higos. 😃

[arletcordova]

Hola Isabel,
Podrias hacer un video utilizando lamina comestible, si se puede usar en fondam, crema de manteca, o ganache de chocolate porfis