Klassischer roter Samtkuchen Schritt für Schritt - Red Velvet Cake

Der Kuchen ist für Nathan zum Geburtstag.

Red Velvet Cake:
2 Cups (450 mL) Buttermilch
2/3 Cup (150 mL) Öl
1 EL Essig
1 1/2 Cups (300g) Zucker
3 EL Kakaopulver
1 EL Vanilleextrakt
Prise Salz
1 1/2 TL Natron
2 Cups (250g) Mehl
rote Lebensmittelfarbe
Das schöne an dieses Rezept ist das man alles in eine Schüssel eingeben kann und alles mit einem Schneebesen kombinieren. Der Teig wird dünn sein. Teig in eine belegten eingefetten Backform geben und backen bei 350°F bzw. 180°C circa 35-45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber wieder rauskommt.

Frischkäse Verzierung:
1 Cup (220g) vollfett Frischkäse
1/2 Cup (125g) Butter
1/2 Packung oder 1/2 EL Vanillezucker oder 1/2 TL Vanilleextrakt
750g (circa 6 Cups) Puderzucker
Butter weich kremen. Frischkäse dazu und schlagen bis kremig und geschmeidig. Vanille und 1/3 Puderzucker dazu und schlagen bis kombiniert. Mischung wird weich sein. Der nächste Drittel dazu und kombinieren. Und der letzte Drittel. Schlagen bis kombiniert. Die Schüssel abkratzen. Verzierung wird dickflüssig und streichzart sein.

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Fast übersehen! Und dabei mag ich Red Velvet Cake sehr gern! 🌺
Vielen Dank, liebe Michelle! 🙏🍀 Schönes Video und Rezept!
Dass Essig dranmuss, wusste ich übrigens auch nicht...