Κριθαρότο με Λαχανικά Αλάδωτο | Νηστίσιμη Αγιορείτικη Συνταγή με Κριθαράκι

Μια παραδοσιακή αγιορείτικη συνταγή για αλάδωτο κριθαρότο με κριθαράκι και λαχανικά, ιδανική για τη νηστεία και την υγιεινή διατροφή. Παρότι δεν περιέχει λάδι το κριθαράκι είναι γεμάτο γεύση και αρώματα από φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα.

00:20 κρεμμύδι σοτάρισμα
01:02 προσθήκη λαχανικών
02:06 προσθήκη ντομάτας
02:28 προσθήκη κριθαράκι
02:48 προσθήκη νερό
03:08 βράσιμο κριθαράκι
03:36 τελος συνταγής

Υλικά: 🥣

✔️ 200 γρ. κριθαράκι
✔️ 1 μεγάλη μελιτζάνα
✔️ 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης
✔️ 2 μέτριες πράσινες πιπεριές
✔️ 2 μέτρια κολοκυθάκια
✔️ 1 μέτριο καρότο
✔️ 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
✔️ 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη ή καστανή
✔️ αλάτι
✔️ μαύρο πιπέρι
✔️ 800 ml νερό βρύσης
✔️ 300 γρ. ντομάτα στον τρίφτη
✔️ 2 σκελίδες σκόρδο

Εκτέλεση Συνταγής:

Μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ένα μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτουμε 1 κ.σ. μαύρη ζάχαρη και σοτάρουμε για 1 λεπτό όχι παραπάνω.

Η μαύρη ζάχαρη θα είναι η λιπαρή ουσία που μας λείπει και αντικαθιστά το ελαιόλαδο .

Σοτάρουμε όχι παραπάνω από 1 λεπτό γιατί μετά θα αρχίσει να πικρίζει η ζάχαρη .

Αμέσως μετά προσθέτουμε καρότο κομμένο σε μικρά κυβάκια, σοτάρουμε για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε την μελιτζάνα κομμένη επίσης σε μικρά κυβάκια, για 3 - 4 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα.

Μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά και τα κολοκυθάκια κομμένα σε μικρά κυβάκια, για 2 - 3 λεπτά ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα.

Αμέσως μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο φέρνουμε 2 - 3 γύρες και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα.

Η ζάχαρη που προσθέσαμε στην αρχή θα εξισορροπήσει την οξύτητα της ντομάτας.

Μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και το κριθαράκι μας. Για 2 λεπτά ανακατεύοντας.

Μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε το νερό.
Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει το κριθαράκι μας για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Μετά από 15 λεπτά κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε σκεπασμένο για άλλα 5 - 7 λεπτά για να φουσκώσει κι άλλο το κριθαράκι μας και μετά σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση.

Στήριξε την προσπάθεια μου.
Αν σου άρεσε ❤️ αυτό το βίντεο, μπορείς να βοηθήσεις στην ανάπτυξη του καναλιού με έναν
απλό και εύκολο τρόπο.

👍κάνε like στο βίντεο.

✒️Γράψε ένα ΣΧΟΛΙΟ ή άσε ένα emoji ❤️ γιατι η γνώμη σου είναι σημαντική για μένα ή κάνε μου μια ερώτηση για τη συνταγή, θα χαρώ να σε απάντησω.

🔔Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να ενημερώνεσαι για τις νέες εύκολες σπιτικές συνταγές μου.

Τα σχόλια και η συμμετοχή σου είναι η μεγαλύτερη παρακίνηση για μένα 🚀

❤️ Σ´ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΟ ΧΡΟΝΟ ΣΟΥ 🙏🏻

📲 Ακολούθησέ με στα social media για ακόμα περισσότες απλές και νόστιμες συνταγές.

Συνεργασίες:

Αν κι εσύ μαγειρεύεις σου έχω εδώ την λύση για να καθαρίσεις εύκολα την κουζίνα σου και οχι μόνο με super καθαριστικά, κάνε εγγραφή δωρεάν για να μπορέσεις να δεις ολα τα καθαριστικά και πολλά άλλα είδη που μπορεί να σε ενδιαφέρουν:

//Δωρεάν Video:

Κους Κους με Μανιτάρια - Εύκολη & Υγιεινή Νηστίσιμη Συνταγή!

Γιουβέτσι με Κριθαράκι στο φούρνο | Σπυρωτό Χωρίς να Λασπώνει!

#κριθαράκι #συνταγή #λαχανικά #steliosmixailidis #ελληνικήκουζίνα #αγιορείτικηκουζίνα #νηστίσιμησυνταγή #κριθαρότο #kritharaki #νηστίσιμο #κριθαρακι #κριθαρότο

[kxnmwlf]

Μόλις το έφτιαξα..προσθεσα μόνο μανιταρια...παρά πολύ νόστιμο! Τόσο απλό καο τόσο νόστιμο! Καλό υπόλοιπο σαρακοστης! Καλή Ανάσταση!

[γηγενής]

Πολύ ωραία η συνταγή και ότι πρέπει για την νηστεία που διανύουμε!!! Ευχαριστούμε από καρδιάς!!!

[VaiaAsprob]

Τέλεια συνταγή για την Μεγάλη Εβδομάδα!!!! Σ' ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές!!!! Ο θεός να σου δίνει υγεία κ δύναμη να συνεχίζεις κ να δίνεις

[despinagrammatikaki]

Πολύ ωραίο. Ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά.

[Dep-viqu]

Τέλεια συνταγή αύριο θα δοκιμάσω να το κανωωωωωω καλό βράδυ από Λάρισα

[minadr]

Πολύ ωραίο, νόστιμο και υγιεινό 👌❤️❤️❤️❤️

[Αναστασία-θθ]

Πολυ ωραιο φαινεται θα τ μοιραστω με τις φιλες μου πουκανουν αλαδωτη νηστεια!

[PanagiotaSklifa]

Κάποτε μου ερχόταν δύσκολο να μαγειρεύω χωρίς λάδι δοκίμασα φαγητά χωρίς λάδι για την νηστεία και ήταν τόσο νόστιμα που κανείς δεν πίστευε ότι δεν είχαν τα ευλογούσε ο θεός αν θέλεις να κάνεις νηστεία μόνο θέληση είναι όμως πολλές πράγματα στην ζωή ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή

[ποπηποιραζιδου]

Πολύ ωραία η συνταγή μπράβο θα το κάνω σίγουρα

[annaxenitidou]

Μπράβο!!!!Πρέπει να είναι νοστιμότατο!!!Σε λίγες ημέρες έρχομαι πατρίδα. Θα το κάνω σίγουρα, και με πατρίδας υλικά. Να έχεις υγεία εύχομαι 🎉

[CIgnatiou-tx]

Θα δοκιμάσω να την φτιάξω.Ελπίζω να την καταφέρω.Σας παρακολουθώ από Λονδίνο

[annatzima]

Φαίνεται πεβτανοστιμο!Οτι πρέπει για τη μεγάλη εβδομάδα!

[irenekoutendaki]

Πρέπει να είναι πολύ νόστιμο. Θα το φτιάξω ειδικά τώρα που νηστεύω.

[ΧΡΥΣΗ]

Υπέροχο! Εγώ στο τέλος που έχω σβήσει το φαγακι προσθέτω μια γεμάτη κουταλιά της σούπας ταχίνι με μέλι και δεν βάζω καθόλου ζάχαρη

[georgepol]

Τωρα αμα θα σου πω οτι στις 8 το απογευμα που πεινασα σκεφτηκα να φτιαξω κριθαρακι τι θα μου πεις;
Βεβαια εγω δεν το κανα νηστισιμο και του βαλα φετουλα να λιωσει μεσα, αλλα η αληθεια ειναι πως η μελιτζανα ειναι πολυ καλο υποκαταστατο των ζωικών προϊόντων. Δινει γεματη γευση.

[alexiouioanna]

Σε μια κούπα κριθαράκι 4 κουπες νερό αντιστοιχεί δεν είναι πολύ η επειδή έχει και τα λαχανικά χρειάζεται; ευχαριστώ πολύ θα το κανω σίγουρα γιατί μου αρέσουν τα λαχανικά αλλά θα το κανω οχι αλαδωτο θα το κανω άλλη μερα εκτός Τετάρτης και Παρασκευής

[ΤΑΣΟΥΛΑΚΙΟΥΤΣΟΥΚΗ]

Θα ήταν καλό να σε ακούμε να λες κ την συνταγή στο βίντεο