🔥 GRILLBLITZ: Schweinebraten Krustenbraten mit Sauce vom Grill, Schweinsbraten grillen knusprig BBQ

Moin liebe Grillfreunde!
Ein Schweinebraten vom Grill, dann noch als Krustenbraten mit leckerer Sauce zubereitet, erinnert an Kindertage und ist perfekt für die ganze Familie! Wer kennt ihn nicht, "Omas Schweinebraten" mit der dunklen Sauce und Knödeln oder Salzkartoffeln aus dem Backofen? Als bayrischen Schweinsbraten gibt es ihn in jedem Wirtshaus in Süddeutschland nach traditionellem Rezept. Auch mit einem Gasgrill lässt sich der Schweinekrustenbraten mit einer super knusprigen Kruste und einer enorm leckeren dunklen Sauce recht einfach und perfekt zubereiten - Aber seht selbst!

Euer Stephan 🔥
P.S.: Bitte besucht meinen ganz neuen Online-Shop. Dort gibt es die exklusiven und hochwertigen Produkte aus meinen Grill-Videos!

Ich freue mich sehr auf eure Kommentare und natürlich gerne auch über einen Daumen nach oben und ein Abo, falls ihr meinen Kanal noch nicht abonniert habt.

Zutaten (8 Personen), ca.:
3 kg Schweineunterschale mit Schwarte, NICHT gepökelt!
Alternativ: Schweineschulter oder auch magerer Schweinebauch, jeweils mit Schwarte
1 l Gemüsefond oder Gemüsebrühe
1 Knollensellerie (schälen)
6 Möhren
6 mittelgroße Zwiebeln
3 Lauchstangen
4 EL Butterschmalz
4 EL Puderzucker
3 EL Tomatenmark
1/4 l Rotwein, trocken
4 cm Ingwerwurzel, daumendick (schälen)
3 TL Senf, mittelscharf
3 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer aus der Mühle

✘ In diesem Video:

✘ Der beste Grillreiniger, den ich je benutzt habe:

✘ Nützliche und interessante Dinge fürs Grillen:

✘ Die Grillzange aus meinem Test:
------------------------------------------------------------------------
FOLGE mir auch auf INSTAGRAM, FACEBOOK und TikTok

* Die mit Sternchen markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links". Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dadurch keine Nachteile und natürlich keine Kosten. Im Gegenteil, ihr habt den direkten Link zum gewünschten Produkt und müsst nicht lange suchen.

[aldimanachim]

Ohne Worte - einfach perfekt !!! Deine super Videos kommen VIEL zu selten, könnte die stündlich sehen. Das hat einfach Niveau. Punkt.

[KlickOrTouch]

Chilliger Typ, gut erklärt! Ruhig & Sachlich. Kein Blödes drum herum gelaber.
So muss das sein. Schaut gut aus ;) Hoffe hat sehr gemundet.

[chrisbaum]

Also lieber Grillblitz: Ich bin echt begeistert dass es heute auch noch Leute wie dich gibt die das ruhig und sachlich erklären. Videos sind lange aber dafür ist es umso leichter das gehörte zu verarbeiten und auch zu verinnerlichen. Meiner Meinung nach gibt es keinen Schweinebraten ohne ordentlich Knoblauch, aber Geschmäcker sind ja Gott sei dank verschieden ;) Bitte weiter so!!!

[miyan]

So muss der Krustenbraten sein. Tolles Rezept. 👍 Vielen lieben Dank fürs reinstellen

[Hoerbsm]

Servus Grillblitz! Tolles Rezept und tolle Ausführung! LG aus Österreich!

[rainerbartsch]

Weltklasse, werde ich auf jeden Fall Nachkochen/Grillen

[sondelgriller]

Großes Kino 👍👀 das war echt 100%, super erklärt und sehr ausführlich 👋 Danke dafür.

[foodbloghamburg]

Super Video. Danke für den Tipp mit dem Puderzucker.
Bleib gesund

[mariuszmelka]

Richtig schöne Braten tolle Rezept . Finde deine Videos richtig Toll schön Sachlich erklärt hoffetlich kommen mehr Videos in baldige Zukunft. Liebe Grüße

[brauerholger]

Vielen Dank, ganz großes Kino und Du bist und bleibst der Meister ! Wer Dir zusieht, der wird ein Feinschmecker und irgendwann pleite ;-)

[christopherstein]

Hr Grillblitz, Weltklasse Rezept, weltklasse erklaert. sehr relaxed. vielen Dank. Gruss aus Dubai

[DerKleiber]

Endlich mal jemand, der ohne geäffel und Spinnerei einfach mal erklärt. Dafür einen Daumen und Abo.
Danke!

[christianlanger]

Habe den Krustenbraten genauso mit der Soße „nachgegrillt“
Schmeckt super lecker vor allem mit der Sauce .
Ein Gedicht. Danke für das Rezept, toll gemacht.

[edul]

Es du bist der Größte! Schmeckt einfach geil und ich könnte dir immer wieder zusehen. Das Beste ist das verschmitzte Lächeln beim verkosten. Grüße aus Kassel!

[LordTodd]

Richtig gut! Super erklärt und präsentiert :)

[Griesi_]

Alter Schwede🥳 ich bin echt begeistert absolut.
Tolle Präsentation toll erklärt mega geiles Ergebnis ich habe Bock auch so einen Schweinebraten zu machen.. hat mir sehr gefallen zuzusehen Abo ist da😘kuss geht raus

[EsraKummer]

Ich habe den Braten heute als nicht besonders Grill erfahrenen gemacht. Es war einach und das Resultat wie erhofft! Toll! Danke für die tollen Erklärungen.
Natürlich habe ich auch mit dem Messer über den Braten gestrichen und den Video im Freundeskreis geteilt. Kam gut an :)

[OnkelBB]

Top erklärt! Vielen Dank! Die Soße werd ich nachkochen :-)

[RashnoLavat]

Hallo Namensvetter .... Ich habe dein Rezept heute auf meinem neuen Gasgrill nachgemacht und bin begeistert! Es ist eigentlich ganz einfach und das Ergebnis ist genau so wie im Video beschrieben. Meine Gäste und ich waren begeistert!! Freue mich auf viele weitere leckere Rezepte ...

[hochemer]

Wer das nicht nachgrillt ist selbst schuld. Top Vergrillung. Alle Daumen nach oben.