Lass Gemüse deine Medizin sein | Podcast «ZwägHochZwei» | Folge 4

Gemüse enthalten Tausende Wirkstoffe, die Booster für unsere Gesundheit sind. Wie sie uns genau gesund erhalten, wird seit einigen Jahren erforscht. Eine «gemüsebasierte Ernährung» kann uns mehr gesunde Jahre schenken. Doch müssen es wirklich 80 Prozent Gemüse sein, das wir täglich essen? Und welche Gemüse? Welche Früchte sind besonders gehaltvoll an pflanzlichen Powerstoffen? Der Ernährungswissenschaftler Gunter Eckert hat eine «Hitliste» dazu entwickelt, und Kurt Aeschbacher beginnt im Gespräch mit Nina Ruge, Interesse an vegetarischer Ernährung zu entwickeln.

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Redaktion: Nina Ruge

Produktion: Christian Kruse und Carlo Lardi

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© Blick 2023

[WalliKrohn]

Sehr interessant. Viel gelernt. Danke
VG

[WalliKrohn]

Hoere immer gerne zu. Sehr informativ. Danke 41:54

[christophnolte]

Dunkle Beeren als Quelle für Omega-3-Fettsäuren ? Der Gesamtfettanteil von Heidelbeeren (ähnlich bei Aronia- und Holunderbeeren) liegt gerade mal bei 1%, davon Alphalinolensäure 154 mg, also 0, 154 % = soviel wie nichts.

[ingeborghauck]

Darren Bohnenstangen sind das Endergebnis.

[manuelamessaoudi]

Die Blähungen sind von einem gestörten Mikrobiom im Darm verursacht. Wenn dieses in Ordnung ist, verdaut man Gemüse und vor allem auch Hülsenfrüchte wieder viel besser.
Deshalb ist erst eine Darmsanierung immer sinnvoll.

[ingeborghauck]

Wenn ich soo dúrr wâre, wùrde ich mir die Art zu essen aber ùberlegen.

[PeterMünchhof]

Die wir dadurch erst mit dem verzehren von Fleisch aufnehmen können.

[ursulapfister]

was du vergessen hast…die liebe ind die herzlichkeit von menschen zu mensch, tier, natur ist an erster stelle, dann kommt die ernährung und alles andere! her❤grüsse ursula

[Egsch]

Ich habe Zweifel, was vom Gemüse erwartet wird. Von den Böden wird Jahrhunderte lang geerntet, , da wird von den Mineralien nicht mehr viel da sein.
Noch dazu kommt ein großer Teil aus den Gewächshäusern.

[hannyonuk]

Da frage ich mich, wieviel Hülsenfrüchte z. B. Bohnen muss ich essen, dass ich mein Eiweißbedarf decke, dass ich jeden Tag essen sollte, sonst kann sich unser Körper nicht richtig regenieren!

[e.d.]

Plötzlich faltenfrei😮
Wie geht das denn ❓
Ach soo:
nur noch Gemüse 😅

[PeterMünchhof]

Ich hätte mal eine Frage?Ist es möglich das die Kräuter die die Tiere verzehren, die wir Menschen garnich Essen dürfen, aber durch die Verdauung der Tiere erst für uns Verfügbar sind?

[lenaloresch]

Was ist mit Eier? 2-4 pro Tag sind doch gesund?

[giselaschrader]

Überzeugt nur bedingt. Rohkost ist nicht zu empfehlen

[ludmillabaier]

So viele Menschen die bestätigen können das sich mit zu viel Gemüse bzw. Oxalseure usw. dem Pflanzfrassgift krank gefressen haben und mit gutem Weidefleisch wieder gesund geworden sind.

[elnito]

Nina Ruge ist ja extrem dünn und faltenfrei. Ich ernähre mich sehr Gemüselastig. Wenn ich weniger esse, habe ich im Gesicht noch mehr Falten. Faltenfrei kommt nicht von Gemüse. Da muss man schon von aussen nachhelfen.

[anipiesaniwydra]

Es gibt doch Rollkragenpullover. Damit könnte man das offensichtliche Problem lösen.