Boterkoek van Cees Holtkamp

Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Wil je een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek kopen? Dat kan. Je kunt het hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:

[meurteltje]

Heel fijn om die samenwerking tussen jou en Stella te zijn. Fijn om zo'n opa te hebben, die je het bakkersvak kan leren.

[ClaudeSac]

Ik ben een beetje de serie met meneer Holtkamp en Stella aan het bekijken, zo leuk! (We zitten binnen want corona) Zelf ben ik niet zo'n zoete bakker, geef mij maar hartig, maar als ik dit maak dan doe ik een velletje bakpapier op de bodem van de springvorm; vooral niet op maat knippen, lekker over de randen laten schieten, want dan klem je het papier met de springrand vast... en dat heeft als bijkomend voordeel dat de afdichting van de springvorm veel beter wordt, en er zo dus ook minder of geen boter weg kan lekken.

[Ascanius]

Man I wish I spoke Dutch but I subscribed anyway hopefully I can try some of your recipes thank you
Peace

[cashoberg]

Deze gemaakt. Wat een top recept. Goed gelukt. Heb deze in me gietijzeren pannetje van 26 cm gemaakt. Ome kees is de beste. 👍

[elderaarondavis]

My landlord’s church friend from the Netherlands taught her Boterkoek recipe. Then my landlord taught me. Now I bake it every few weeks. We bake it using almond extract. Simple, buttery and tasty

[sonjashadow]

Ik heb deze boterkoek afgelopen zondag gemaakt en is nu al op, werkelijk verrukkelijk. Ik ben dan ook wel verzot op boterkoek en koop het bewust niet in de winkel en moet deze ook niet te vaak gaan maken haha Bedankt Cees en Stella voor weer een mooi filmpje! Ik heb ze denk ik allemaal al gezien ;-)

[m.l.]

“en omdraaien die boter” “omdraaien dat ding” 😂😂 geweldig

[jostasteenbekkers]

ik vind het niet storend de manier waarop cees stella opdrachten geeft. Juist professioneel! Ik zou wel aan cees willen vragen of hij mokka hoorntjes kan en wil maken op youtube?

[MrSies]

O O wat kijk ik graag naar deze man. Top

[jadevanhasselt]

Eerste keer dat mijn zelfgemaakte boterkoek echt lekker is en nog makkelijk gemaakt ook! Toprecept!

[Fireblade]

We kijken het heel graag, oom Henk en ik. Wat een mooie recepten

[HappyFamily]

'Omdraaien dat ding!' 3:00 😂

[marcvdm]

echt heerlijk, een van de hoogtepunten van de nederlandse banketbakkerij! (op gember na dan, als er iets is (en dat is bijna niets) dat er bij mij niet inkomt is het gesuikerde gember, zoals Cees al aangaf). Maar een boterkoek, goed gemaakt zoals deze, is overheerlijk

[r.]

Hallo ik heb een vraag ik hoop dat hij wordt beantwoord. Ik heb een boterkoek gegeten die hard was maar erg lekker. Hij was "brokkelig" hard maar niet droog. Hij viel in kleine stukjes uitelkaar in mijn mond en die werden smeuig en zacht door het kauwen. Ik vraag mij af hoe je zo een structuur krijgt. Kunt u mij dat vertellen? Ik vind het lekkerder dan een zachte vettige boterkoek.

[riakos]

Ben hem aan het maken, hij is erg mooi geworden

[gerardhengeveld]

Cees hoor ik het goed : gebruik jij een heteluchtoven ( geruis bij openen ovendeur ) Wij wonen in Canada en hebben dus zo'n hete lucht orgel lol . Gaat sneller dan een conventionele oven Bedankt voor je altijd geweldige recepten.

[ranselaar]

Heb deze boterkoek gemaakt, hij was verrukkelijk. 2 dagen later was hij zelfs nog heerlijk. Binnenkort maar even meer recepten proberen van Cees

[Nur_is_trying]

Mijn familie is dol op boterkoek en maak het graag voor, wel een echt lekkere dus altijd het recept van Ces holtkamp! Nu vroeg ik mij af of ik een speculaas versie kon maken door speculaaskruiden door het deeg te doen, moet ik dan minder bloem doen of ik kan ik het er gewoon bij voegen?

[ger]

Daar krijg je spierballen van Stella, ik wou dat jou opa ook mijn opa was, maar ik ben al blij met de vlog dan heb ik het goede voorbeeld.

[annabevaart]

Vandaag had Ik zo een zijn in een echte goede boterkoek. Natuurlijk ga Ik naar Cees Holtkamp. Dan weet Ik dat Ik goede uitleg krijg en an het einde een fantastisch resultaat. Hartelijk Bedankt weer hiervoor, Anna