Fisch in Senfsauce mit Bratkartoffeln - Hamburger Pannfisch

Zutaten für 2 Personen:
- etwa 400 g Fischfilets nach Wahl (z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs etc.)
- 6-8 mittelgroße Kartoffeln (festkochend, am besten am Vortag gekocht)
- 1/2 Zwiebel
- 60 g Speck
- etwas Blattpetersilie
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz, Pfeffer

Senfsauce (1/2 Liter):
- 600 ml Fischfond (selbstgemacht, Rezept folgt, der gekaufte taugt leider nichts)
- 100-150 Sahne
- 25 g Weizenmehl
- 25 g Butter
- Salz, Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 1 TL Senf mit Körnern
- 1-2 TL mittelscharfer Senf

Viel Spaß beim Nachkochen!

____________________________________________________________________
Playlisten:

Leckere und schnelle Pastagerichte:

Brot, Brötchen und Co.:

_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________

Besucht mich auch hier:
____________________________________________________________________
Produkte:

Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
____________________________________________________________________
#Pannfisch #Hamburg #Senfsauce

[Thomaskocht]

Das Fischfond Rezept kommt auch die Tage😄👍. Schönes Wochenende!

[froggy]

… bei den heutigen Preisen wird das Gericht schon wieder Luxus 👍🤷‍♂️
Aber super lägger 🍺

[r.g.]

Lecker lecker!! Vielen Dank 😋
Als kleine Anregung wäre ein Video toll, in dem du 2-3 "einfache Soßen für jeden Tag" vorstellst, die man recht schnell mal zu Gemüse, Fleisch etc machen kann um das ganze ein bisschen aufzupeppen.

Und natürlich wäre ein Video über Palak Paneer klasse, aber das steht glaube ich schon auf der Liste 😊

[susasi]

Also... Sowas leckeres sollte man sich niemals abends um 23 Uhr ansehen.😅 Jetzt muss ich so lange warten, bis ich es endlich nachkochen kann. 👏👏

[heinzdauer]

Das Rezept ist Einfach bei der Zubereitung !
Mir gefällt auch die ruhige Art wie der Thomas dabei Schritt für Schritt das ganze darbietet.
🤗🤗🤗

[sabineschlemminger]

Megalecker! Hat meine Mutter früher öfter gemacht - allerdings mit Salzkartoffeln und Kochfisch.

[geraldwagner]

Wir haben das mittlerweile zweimal gemacht. Das zweite Mal letzten Sonntag mit Gästen. Ein ganz tolles Rezept!

[sylviarietveld]

Thomas, du bist dein bester verkoster, macht immer freude dir zuzusehen

[miama]

Fisch in Senfsauce habe ich lange nicht gegessen.
Dein Rezept wird mir köstlich schmecken, das weiß ich jetzt schon.
Danke dir für die Anregung, denn Fisch geht immer. 😋
Lieben Gruß, Mia

[angelikafrisch]

Sehr lecker sieht das wieder aus. 👍 😊
Dankeschön. 🌞 🍀

[ilseenkel]

Das ist wieder ein sehr schönes Rezept. Vielen Dank

[crostinidiolive]

Ich kenne das Gericht auch mit Fischstäbchen, das habe ich als Kind sehr oft gegessen 😀👍

[auer]

Herzlichen Dank für das Rezept. Wird heute gekocht - wie ich übrigens fast jedes Rezept von dir nachkoche und -backe - Familie freut sich schon.

[fumanschu]

wie immer ein tolles Rezept, danke Thomas.
Und bei Hoffmann gibt's mit Silikon ummantelte Küchenhelfer, da blutet mir das Herz wenn du mit dem Schneebesen den schönen beschichteten Topf malträtierst, ist ja wie Kreide auf der Tafel in der Schule...;))

[Viking-II]

Wird gleich nachgebaut und lecker verspeist! Dazu einen feinherben Riesling!😊

[heart_of_light]

Du kannst eigentlich kochen, was Du willst. Ich gucke und like jedes Video.

[nicolefischer]

Senfsoße mag ich auch :) super lecker . Habe ich bisher immer nur mit Wasser, gekörnter Brühe und Sahne gemacht und natürlich Senf. Schmeckt auch wenn man keinen Fischfond hat .

[ello]

Super! Genau so sollte der Fisch sein.

[arbeste]

Ich wäre beinahe ertrunken, so lecker, mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen.

[sylviaulbrich]

So lecker, da bekomme ich schon vor dem Frühstück Appetit darauf.