Секрет натурального бифштекса

Как приготовить натуральный бифштекс без лука и без яиц, чтобы он не разваливался и получался вкусным и красивым.

На нашем канале все про #мясо!

Про мясо рассказывает хозяйка мясного магазина Анна Подоленчук.
Анна знает про мясо все! На 99%, потому что на 100% про мясо не знает никто.

Любите мясо? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, задавайте вопросы Анне.
Все, что Вы хотели узнать про мясо, узнаете здесь!

facebook

ok

vk

[dedkolbasoed]

Отбивается фарш для удаления пузырьков воздуха, обычно для приготовления колбасы, что бы не было пор, а чтоб не разваливался - вымешивать хорошо надо, до появления белых (белковых) нитей, да, и фарш становится липким, а когда его растягиваешь, прям видно белые ниточки, это высвободившийся белок, и он даст монолитную структуру бифштексу,
да, и воду лейте холодную, примерно 10% от веса мяса, и мешайте, пока вся вода не впитается;
И будет вам счастье;

[polvan]

натуральный бифштекс-это цельный кусок мяса.
какой фарш??? в видео описана разновидность котлет

[Григорий-щт]

вместо говяжьего жира и чтоб не отбивать можно добавить куриную грудку

[АртемИванов-чхи]

салют. это лучшая работа с мясом на ютубе.
Молодому привет.