ХЫЧИНЫ

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

___________________________________________________

❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. [phone]

______________________________________________________

[Zammreg]

Моя мама из Кабардино-Балкарии, всю жизнь готовит хычины, это ее "коронное блюдо"! Несколько советов - теста нужно меньше, и не надо раскатывать его слишком сильно, прежде чем положить начинку, кружок теста должен быть ненамного больше начинки; а вот начинки можно не жалеть)) тогда при "защипе" все будет равномерно, а при раскатке хычин будет тонюсенький. Ну конечно, залог тонкости - правильная консистенция теста, это не объяснить, надо почувствовать))) Лучшая начинка для меня - это картошка+адыгейский сыр+зелень, попробуйте, это умопомрачительно вкусно! Правильный хычин при жарке надувается в шарик из-за горячего воздуха внутри, потом опадает. Конечно, сковорода должна быть раскаленная, и крышкой мы не накрываем. Сковорода лучше подходит толстостенная. Вот такие секреты, я сама еще только учусь, возможно они помогут Вам в следующие разы получить именно те, балкарские хычины)) Все приходит с практикой! И спасибо, я обожаю Ваш канал)

[ВладаЗаботина]

Есть выражение, Человек на своем месте, Милана это про Вас, Добро ласковость и Чистая Открытая Душа Все это перетекает в Ваши рецепты и блюда и конечно достается нам вашим зрителям, Спасибо за хорошую работу!

[ЗухраКучукова-дс]

Наши балкарские хычины, самые вкусные, самые сытные . Наш Эльбрус самая красивая гора . Природа, самая красивая . Люди самые добрые и гостеприимные

[СветланаРамазанова-ъь]

Миланочка, обожаю Вас с Алешкой.рада, показываете все.а не как некоторые сто раз тренируются, вырезают не получившиеся, а только идеальные показывают.спасибо, добра Вам

[andreymanakov]

Я не могу смотреть ваши выпуски без самой доброй улыбки. Здесь столько шарма, детской радости и вкусняшек. Огромное спасибо Алекс и Милана, Вы Супер! А хычины, наступит утро я их приготовлю, спасибо за показ.

[ollol]

Чудесно вкусно все;что Вы делаете! Спасибо, что делитесь рецептами! Удачи во всем!😘

[ЕленаПонамарёва-шш]

Милана, Вы очень любите тесто и на мой взгляд добавляете в него частицу души и любви, поэтому у Вас всё получается замечательно, благодарю за рецепты.

[ДианаАветисян-иэ]

Хычины по-московски у вас получились 👍. Классическая начинка - картошка отварная + брынза, через мясорубку.

[zam-zam-ku]

Мои первые хычины были такие же :) понимаем и прощаем, спасибо за старание 😉🌸
Главные 2 секрета правильных хычинов: сухая начинка + мягкое тесто. Тогда, как бы тонко вы не раскатывали, начинка не вылезит по краям☺️

[ТатьянаБемш-щш]

Привет из Беларуси! Ребята, вы классные!!! Только вчера увидела ваши видосы, не спала пол ночи, смотрела видео ваших блюд, безумно понравилось, сразу подписалась на вас, т.к очень люблю готовить. Всё очень настоящен, живое, доступное и ваш тандем заряжает жизнью, любовью и уважением. Счастья вам, спасибо!

[светланачеботарева-це]

Божественно, с сыром получились идеально и по толщине и по вкусу, брала адыгейский, сулугуни и брынзу. С картошкой почему то не могла раскатать в лепешку, тесто местами рвалось, но всё равно очень вкусно получилось. Спасибо

[irenahome]

Миланочка, лежу, приболела, нужно посидеть на диете( а я смотрю твои хичины))) А главное- настроение поднимаешь! Под конец видео мне стало намного лучше!!! Спасибо!!!

[virus.perfekcionisma]

Сделайте в каком нибудь видео пробу с Лешей. Когда вы говорите что не удержались и уже попробовали, возникает ощущение что пропускаю самое интересное в этом процессе. Просто ставьте камеру когда пьете чай))) пусть это будет более по домашнему. А еще я скучаю по рецептам с кухни домашней))) какой там свет был потрясающий. А вообще спасибо что вы есть.

[КрошкаМурМалика]

Когда-нибудь вы приедете в Домбай или в Архыз и мы угостим вас нашими, карачаевскими хычинами, и научим их готовить ;)))) Как всегда, вы самые классные )

[csigonet]

Милана !!! Ну сделайте пожалуйста рецепты под видео сразу (как раньше было), так не удобно переходить на них!!!!

[ЕнотИванов-ль]

Я в восторге от Вашего позитива! Обязательно попробую! Спасибо!

[asiya_]

Спасибо, что решили приготовить наше национальное блюдо🤗 Всем советую приехать к нам в Кабардино-Балкарию! Очень много достопримечательных мест, самые вкусные хычина на Чегемских водопадах, этот вкус вы не забудете никогда! 😋👍 Ну и конечно Приэльбрусье-сказочное место🏔️🗻🏕️

[АминаГеляхова-чр]

Для первого раза-«отвал башки»😍😍😍
Рекомендация-чтобы хычин не рвался при раскатке, надо на мин 5 оставить, чтобы начинка «подружилась» с тестом😘

[ЛарисаЛариса-ль]

Милана, Вы прелесть!Счастья Вашей семье!Я всегда с удовольствием смотрю Ваши рецепты.Удачи!

[ГалинаМухина-эе]

😀😀😀 Только вчера делала хычины внукам и детям. Рецепт у меня Кабардино-Балкарский. Миланочка, не обижайся, но в настоящие хычины в картофель не добавляется ни масло, ни жидкость.
Обожаю Ваш с Алексеем канал. Счастья, ребята, ва!