Βασιλόπιτα δεντράκι - Ιωάννα Τσολομίτη

Показать описание

Αυτές τις γιορτές θα ξεχωρίσετε. Φρόντισα γι' αυτό με όλη μου την αγάπη.
Πολλοί και πολλές από εμάς, ακόμη και αν αγαπάμε τις παραδόσεις, θέλουμε να δοκιμάσουμε και κάτι πιο "προχωρημένο" σε ό,τι αφορά την εορταστική βασιλόπιτα.
Σας υπόσχομαι ότι γευστικά αλλά, και εμφανισιακά η φετινή σας πίτα θα κλέψει τις εντυπώσεις!

Κρύψτε το φλουρί σας σε ένα από τα "κλαδιά" αυτού του γευστικότατου έλατου και χρόνια σας πολλά!

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΔΕΝΔΡΑΚΙ

Θα χρειαστώ:

• 1 κιλό αλεύρι (ή όσο πάρει)
• 1 κ.γ. αλάτι
• 90 γραμ. μαγιά
• 3 αυγά
• 400 γραμ. ζάχαρη
• Πουρές πατάτας 100 γραμ.
• 2 κ.γ. μαχλέπι τριμμένο
• 200 γραμ. βούτυρο λιωμένο
• 175 ml γάλα
• 500 ml νερό

(για τη γέμιση)

• 300 γραμ. βούτυρο
• 300 γραμ. ζάχαρη
• 100 γραμ. κανέλλα

Εκτέλεση:

Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά, το νερό και ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ένα μπαλάκι. Αφήνουμε τη ζύμη μία ώρα να ξεκουραστεί. Λιώνουμε το βούτυρο. Ανοίγουμε ένα φύλλο, ρίχνουμε πάνω το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλλα, διπλώνουμε σε ρολό και κόβουμε σε ροδέλες. Τοποθετούμε σε ταψί και αφού φτιάξουμε το δεντράκι, αφήνουμε να στοφαριστεί μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Αλείφουμε με αυτό και ψήνουμε στους 180oC για 25-30 λεπτά.