Jak zrobić najbardziej kremowy sernik na Święta? #lowcarb #keto

Jak zrobić najbardziej kremowy sernik na Święta?
Oto przepis na pyszny, niskowęglowodanowy sernik, który zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem!

Składniki:
Spód: 130g mąki migdałowej
20g mąki kokosowej
1/2 łyżeczki cynamonu
sól
1 łyżka erytrytolu
50g masła/ masła klarowanego
Masa serowa:
850g sera z wiaderka [zobacz artykuł jaki ser kupić, aby sernik wyszedł idealny]
3 łyżki erytrytolu
4 jajka
wanilia
150 śmietany 12%
Masa czekoladowa: 60g czekolady gorzkiej bez cukru
60g śmietanki 30 lub 36%

Zaczynamy od przygotowania spodu: rozpuszczamy masło, a następnie łączymy je z mąką migdałową, kokosową, cynamonem, solą i erytrytolem. Wysypujemy mieszankę do formy o średnicy 20 cm (dno wykładamy dno papierem do pieczenia), tworząc wyższe brzegi. Pieczemy przez 10-12 minut w 160°C, a po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia.

Na czekoladowy wzór potrzebujemy 60g gorzkiej czekolady i 60g śmietanki 30-36%. Podgrzewamy je razem, aż czekolada się rozpuści, a następnie odstawiamy do przestudzenia. W międzyczasie przygotowujemy masę serową: miksujemy ser za pomocą ręcznego miksera lub planetarnego, dodajemy erytrytol, jajka pojedyńczo, wanilię i na końcu nie przerywając miksowania kwaśną śmietanę. Mieszamy tylko do połączenia składników.

Przelewamy serową masę na podpieczony spód, a na wierzchu tworzymy czekoladowy wzór. Sernik pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w 180°C, następnie obniżamy temperaturę do 115°C i pieczemy przez kolejne 50-60 minut. Studzimy w formie przez całą noc w lodówce.

#lowcarb #sernik #keto #cheesecake

[jaku]

Przecież ten sernik kremowy nie jest, co widać gołym okiem na szorcie (bo nie każdy sernik musi być kremowy). Ale przy zastąpieniu twarogu wiaderkowego serkiem kanapkowym a'la philadelphia albo mascarpone, całość robi się kremowa.

[Bozena-zk]

Jak mogę dostać te przepisy
Bo nie jestem w temacie gdzie można kupić

[nuska]

Zrobiłam, jest ok ale nie smakuje jak sernik 😅😅

[polonez]

Pięknych Świąt, Zdrowia i duuużo radości❤❤❤dziękuję za mnóstwo fantastycznych przepisow🤩🌲❤