Σπιτικό Κατσικίσιο Τυρί - Homemade Goat Cheese In Brine - Eπ. 577 | Σταυρούλα Ζεγκίν

Υλικά - Ingredients:
5 λίτρα κατσικίσιο γάλα ημέρας - 5 lt. dairy goat milk
1 κ.γ. πυτιά - 1 t.s. rennet
Χοντρό αλάτι - Sea salt

[chrisageorgopoulou]

Φανταστικό τυράκι από τα χεράκια μας!
Τέλεια συνταγή συγχαρητήρια Σταυρούλα μου! Ευχαριστούμε!!!🧡🧡

[fotinivatsithianou]

Πολλές χρήσιμες συμβουλές. ❤Ευχαριστώ.

[mariavoudourifloraldesign]

Γειά σας. Εξαιρετικά τα βίντεο σας κ πολύ προσεγμένα. Παρακαλώ γράψτε πώς φτιάχνουμε την άλμη-γάρο. Ευχαριστώ πολύ 🙏

[konstantinosgiannakopoulos]

Μου αρεσε η μεθοδος σας και επειδη φτιαχνω κι εγω τυρι απο τις κατσικες μου, θα την δοκιμασω! Η ερωτηση μου ειναι, γιατι το βαλατε στους 35, χωρις πρωτα παστεριωση στους 67...;; Η παστεριωση ειναι απαραιτητη εκτος και το γαλα ειναι του εμποριου. Αλλα ειδα την κατσικα. και οτι το σουρωσατε, οποτε ειναι φρεσκο! Αυτα και ευχαριστω!

[georgegeorge]

Καλησπέρα μόλις έκανα τη συνταγή σου.... Έχω βάλει στο ψυγείο το τυρί και θα ήθελα κάποιες λεπτομέρειες: 1ον άλμη πως κάνω και 2ον στο ψυγείο θα το αφήσω για τρεις μήνες να ωριμάσει?

[ToniaFlorou]

Καλησπερα πολυ ωραιο βιντεο θα ηθελα να μου πειτε πως φτιαχνετε την αρμη ποσο νερο ποσο αλατι ευχαριστω

[ΑργεντουλαΑντωνιαδου]

Τελειοοοο τυράκι μπράβο θα το κάνω άμεσα δεν ειδα ποσό γάλα είναι που γράφει της δοσολογίες ;

[foteinipetrogianni]

Το αλάτι που βάζετε είναι για τυροκομία;

[stellastella]

Ήθελα να ρωτησω αν το γαλα πρέπει να παστεριωθεί για 30 λεπτά ή θα σκοτωθούν τα μικροβια λόγω ωρίμανσης μέσα στην άλμη. Δύο φορές που δοκίμασα να κάνω το έκανα χαμηλή παστερίωση για 30 λεπτά αλλά δεν έκοψε και το πέταξα το γάλα. Υποψιάζομαι οτι αυτός ήταν ο λόγος

[filipposvlahos]

Μια απορία γιατι οταν κανω τυρί με πυτια μου φουσκονουν και γυνονται σαν σφουγγάρι