Recette: Panna cotta au lait de coco et aux fruits rouges

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 20 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

3 feuilles de gélatine
20 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
50 g de sucre en poudre
20 cl de coulis de fruits rouges
fruits rouges frais pour le décor

Etape 1 : Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.

Versez le lait de coco et la crème liquide dans une casserole.

Etape 2 : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un petit couteau au-dessus de la casserole.

Ajoutez le sucre, mélangez et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser quelques minutes.

Etape 3 : Egouttez la gélatine et ajoutez-la dans la casserole en mélangeant pour la faire fondre.

Répartissez la préparation dans quatre verres et laissez refroidir. Réfrigérez 4 heures.

Etape 4 : Versez le coulis sur les crèmes, décorez de fruits frais et servez.