Ψητό κατσαρόλας με σελινόριζα σχάρας | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

O Ανδρέας Λαγός δημιουργεί ξεχωριστά πιάτα που ενθουσιάζουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Αυτή τη φορά υποδέχεται στο στούντιο τον γνωστό δημοσιογράφο από το "Καλημέρα Ελλάδα", Λάζο Μαντικό. Πέρα από τα μυστικά και τα ευτράπελα της ενημέρωσης, οι δύο άντρες δημιουργούν δύο μοναδικά πιάτα. Το πρώτο χρησιμοποιώντας Ελληνική Σελινόριζα και το δεύτερο με Κασέρι, απογειώνοντας τις γεύσεις.

Υλικά συνταγής:

Για το ψητό
1/4 κούπας ελαιόλαδο
1 1/2 κιλό χοιρινός λαιμός
1 σελινόριζα
• 1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
2 φύλλα δάφνης •
1 κούπα λευκό κρασί
12 κ.γ. κόκκοι κόλιανδρου •
3 κούπες ζωμός
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη •
1 κ.σ. μαϊντανός
150 γρ. κυανό Μακεδονίας
2 λεμόνια
Αλάτι-πιπέρι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX