DÍA 5: RETO 30 PIZZAS EN 30 DÍAS. PIZZA BACIATA #pizza #receta #pizzafacil #pizzaartesanal

[opelouro]

La receta, de la que salen 4 panettos (para hacer dos pizzas baciatas) de unos 260 g cada uno.

300 gr harina de fuerza
200 gr todo uso
75 gr harina de fritos o maíz
350 agua
20 gr aceite de oliva virgen extra
1 levadura fresca o 0, 4 g de seca
12 sal

Mezclamos, integramos y a la nevera 12-24 horas. El reposo hará que se amase sola. Después dividimos, boleamos y dejamos fermentar a temperatura ambiente una horita o dos más.

[hugossj]

veo estos videos y me dan ganas de probar a hacerlas, igual mañana lo intento

[Reli-garchomp]

Es como... un sandwich pero con masa de pizza... Me encanta

[yeremmi]

Estos videos me dan ganas de volver a hacer pizzas 😍🤤

[ARVOIGHTWRLD]

¿Te la comes de una sentada? No, pues cada quien.

[gianncarlovaraperez]

Hola saludos desde Lima Perú, recién he descubierto tu canal, yo amo las pizzas, y tú forma de prepararlas es genial, éxitos y bendiciones 👍🏽

[Bodhidharma]

Genial.
No puede faltar una pizza porteña (argentina)

[lagun]

Ah ... y dudas! Semolina es la sémola que venden en los supermercados?. Y que diferencia hay entre formar la base con semolina o con harina? (Ojoo, idea para otro vídeo) jejej gracias

[TUmBAcaSitAS]

Asta una pizza tiene mas contacto que yo

[Fj.o_o]

Guay muy buena.
Otro horno diferente. Que envidia, (de la sana), bro.

[cazadoriij]

Saludos, que horno es el que usas en el video?? Gracias

[elizabethorfalo]

Me recordó a la Fugazeta rellena (una pizza de Argentina)

[amarbau]

Qué horno es ese? Alguno parecido que no valga una pasta? Eso tiene que estar bueno

[rubenmarcelogarciabertiola]

Como un sandwich 😂... buena opción 😋.. Siguiendo 30 pizzas en 30 días . Felicidades desde la ciudad de Concepción Biobío en Chile 🇨🇱.

[TercoBandido]

Broooo excelente video pero no te me caigas asi, como que te la comes sentada 😂😂😂
Igual me encanto el video, ahora voy a hacer esa pizza❤

[Juan-uxum]

Se le quema*, el chef: "A mí me gusta así" xddd

[lagun]

Por favor!! Estoy deseando ver la pinsa

[elreviuwnada]

Ahora ya se que un par de pizzas tiene más vida romántica que yo :v

[eduardovaldes]

No la conocía pero hago una receta parecida: hago una masa de chapata bien bien ligera (75-80% de hidratación) y la saco del horno cuando se ve que está a 3/4 de cocción. Las abro y embarro stracciattella y pongo algun queso duro cremoso, un salteado de setas, cebollas y pimientos, cierro y de nuevo al horno, saliendo le pongo tomate, rúcula y tiras de tocino (beicon creo le dicen en España) y jamón serrano. Empecé a hornear en pandemia, y mi papá, que es el mexicano más mexicano en la mesa (de esos que no perdonan que lo que haya de comer lleve si o sí frijolitos, tortillas y salsa casera) ya hasta me pide esos sandwiches en algún domingo que voy a comer con ellos😅

[ElPizas]

Te puedo pedir una pizza al molde bien porteña?