МОЙКА, ХРАНЕНИЕ КУХОННОЙ И СТОЛОВОЙ ПОСУДЫ

План вебинара:
1. Требования законодательства
2. Требования к помещениям (моечным)
3. Устранение пересечения потоков готовой продукции, грязной и чистой посуды
4. Требования к мойке и обработке, хранение посуды

Спикер - Юлия Саввина

• Генеральный директор ООО «НИЦ пищевой безопасности»
• Эксперт - аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП, ХАССП)

Видео материалы предоставлены:
Организаторы мероприятия - Food Safety:
"МАРКИРОВКА И ПРОСЛЕЖИВАЕМОСТЬ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ"

Наши социальные сети:

[ЕленаСнегирева-йж]

Здравствуйте. Я. Работаю. Недавно. Месяца. 3. Мойка. Санитарным. Нормам. Не. Подходит. Я. Работаю. В. Городе. Междуреченск. Кемеровской. Области. Кафе. Ерюзуми. Там. Полный. Ужас. Происходит. Даже. Начальство. Не знает. Как. Дезенфицыруется. Посуда.