Ζυγούρι κλέφτικο Κυπριακό από τον παππού Τάσο

Παραδοσιακή νοστιμιά από την Κύπρο
👇👇👇👇👇
Στο πιάνο η Μαρία
..............................................................................................................................
Υλικά
900 g μπούτι από ζυγούρι χωρίς κόκκαλο
4 μεγάλες πατάτες (1 κιλό)
2 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μεγάλα λεμόνια, χυμό και ξύσμα
1,5 κ.γ ρίγανη ξερή
2 κλωναράκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο (1 κ.σ.)
4 σκελίδες σκόρδο
17 g αλάτι
2 g μαύρο πιπέρι
2 φύλλα δάφνης
1 κοφτό κ.γ. μπούκοβο (προαιρετικό)
αλάτι και πιπέρι
γιαούρτι πρόβειο για σερβίρισμα
...............................................................................................................................
Ingredients
900 g boneless leg of hogget or lamb
4 large potatoes (1 kg)
2 large carrots
1 large onion
3 tbsp olive oil
2 large lemons, juice and zest
1,5 tsp dried oregano
2 sprigs rosemary, finely chopped (1 tablespoon)
4 cloves of garlic
17 g salt
2 g black pepper
2 bay leaves
1 tsp. crushed chili pepper (optional)
salt and pepper
Sheep milk yogurt to serve
............................................................................................................................
Zutaten
900 g Lammkeule ohne Knochen
4 große Kartoffeln (1 kg)
2 große Möhren
1 große Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 große Zitronen, Saft und Abrieb
1,5 TL getrockneter Oregano
2 Zweige Rosmarin, fein gehackt (1 Esslöffel)
4 Knoblauchzehen
17 g Salz
2 g schwarzer Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1 TL Chilischote zerstossen (optional)
Salz und Pfeffer
Schafsmilch Joghurt zum Servieren
.....................................................................................................................
#προβατινα#γκιουλμπασι#αρνακιστηλαδοκολλα#παππουςτασος #grandpatassoscooking #foodstagram #foodporn #foodphotography#παππουςτασος #grandpatassoscooking#lammimbackpapier #lammausdenbackofen

[georgialamprou]

Βρε Παναγία μου τι βλέπουν τα μάτια μου πρωί πρωί👍👍👍👍👍👍

[constantinkakouris]

Γιά αυτό κάποτε έλεγαν (καί οί Θεοί έτρωγαν σάν τούς Έλληνες)
Χαιρετισμούς Τάσσο..

[mariavouzi]

Κυριε τασο, κατα την γνωμη μου ειστε πολυ μερακλης!!!ευχαριστουμε πολυ !!🎉❤😊

[menelaosmenelaou]

γειά σου κυρ Τάσο μερακλή, από Κύπρο με αγάπη!

[dimitrispapoutsidis]

χρονια πολλα παππου υγεια και ευτυχια πανω απ ολα

[giotapanagou]

Διανυκτέρευση... Αυτό είναι όπως... παλιά!!! Καλά γλέντια από καρδιάς. ❤️❤️❤️🍇

[manosm]

Χρόνια σου πολλά παπού Τάσο, για την ονομαστική σου εορτή και Χριστός Ανέστη. Να είσαι πάντα καλά να μας χορταίνεις!!!

[dimitrageramani]

Φανταστικός "μεζές" .Ο αγαπημένος του πατέρα μου κ Τάσο. Όποτε έβρισκε ζυγούρι έπαιρνε και μας έφτιαχνε ακριβώς όπως το εφτιαξες εσύ. Γι, αυτό δεν χάνω συνταγή σου .Εισαι το ίδιο μερακλής με εκείνον και μου τον θυμίζεις και με συγκινεί αυτό. Να σε χαίρονται οι δικοί σου.
Φιλιά στην μικρή Έλενα.🥰❤💐🐞🌹

[ΔημήτρηςΡαδιοτόπουλος]

Καλημέρα κε Τάσο και χρόνια πολλά για την ονομαστική σου εορτή. Πάλι μας τρέλανες με την καταπληκτική δημιουργία σου !!!

[anastasiastamatiadou]

Καλημέρα παππού Τάσο !!😇
Πάλι κατάφερες να με εντυπωσιάσεις !! Μυρωδάτο και καλομαγειρεμένο το ζυγούρι που μας έφτιαξες, με φρέσκα μυρωδικά και λαχανικά, αλλά και με την δίκη σου ατελείωτη αγάπη και όρεξη το αποτέλεσμα σε δικαίωσε πλήρως.
Χωρίς λόγια η βόλτα που μας πηγές στη φύση, με τα καταπράσινα δέντρα, και τα πουλιά να κελαηδούν .Αλλά και τα φύλλα άγριο σκόρδου με το γιαούρτι το απογείωσες !!
Στην υγεία σου και από την Θεσσαλονικη .💋👏🍷🤩💙🌻🌺🥰🦋🍃🌞🥕🧅🧄🍡🍭🍬🥂👍🙋‍♀️

[sokratisdimitrahatzilazaro]

Καλησπέρα παππού Τάσο Χρόνια Πολλά για την γιορτή Με Υγεία και να συνεχίσετε τις υπέροχες μαγειρικές με την μικρή Καταπληκτική και αυτή η συνταγή !!! Πολλά Να είστε πάντα
♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🌹♥️🍻🍻

[chrysovalantisvachos]

Χριστός Ανέστη! Σε ευχαριστούμε παππου Τάσο!!

[litsakoumpiou]

Ένα υπέροχο βίντεο με θαυμάσια συνταγή ψητού με πατατουλες και λαχανικά καραμελωμένα από το ψήσιμο και τα φυλλαράκια αγριόσκορδου από τη υπέροχη βόλτα που μας πήγατε μαζί με το γιαούρτι απογειωσαν το φαγητό...
Μπράβο Κύριε Τάσο είστε εκπληκτικός μάγειρας 👏👏👏👏 στην υγεία σας Κύριε Τάσο 🥂🍻🥂
Πολύχρονος για την γιορτή σας κι ότι επιθυμείτε 🙏💖💝🙋‍♀️🤭🙋‍♀️

[Live-Kitchen]

Πάρα πολύ ωραίο Κυρ Τάσο Μπράβο σας!!!

[vikiiord]

Καλημέρα κ. Τάσο... Πρωινιατικα μας πέθανες... Υπέροχο λουκουμι θα γίνετε!

[marilenakakepakh]

Καλησπέρα κύριε Τάσο εξαιρετικο πιάτο. Χρόνια πολλά Χριστός Ανέστη.

[ΔέσποιναΜπάρλογλου]

Χριστος Ανεστη κυριε Τασο χρονια σας πολλα κι ευλογημενα.Υπεροχο βιντεο για αλλη μια φορα και πραγματικα χαρηκα πολυ που ειδα οτι τουλαχιστον, αν και μακρια απο την πατριδα, ζειτε σε εναν ομορφο τοπο.Ελπιζω καπως να σας αποζημιωνει αυτο γιατι φανταζομαι η ελλειψη της πατριδας μας θα ειναι παντα ενας μικρος η μεγαλος καημος.Να χαιρεστε και την γλυκητατη εγγονουλα σας.Ελπιζω σε δυο τρια χρονια που και ο δικος μου εγγονος θα εχει αυτη την ηλικια να μαγειρευουμε κι εμεις ετσι μαζι.Να ειστε καλα και παλι Χριστος Ανεστη.

[LoonyKal]

Μεθοδικός, οργανωτικός, καλαίσθητος, νοικοκύρης, καθαρός, αξιαγάπητος.... Ο Έρως του φαγητού!!

[ΙωάνναΒασαρμίδη]

Χριστός Ανέστη Χρόνια πολλά και για την ονομαστική σας εορτή . Για την περίσταση σας στέλνω την παρακάτω μαντινάδα .
Οι ευχές μου πάντα εύχομαι
Όπως σου φέρουν γούρι
Οσάν το αποτέλεσμα
Που είχε το ζυγούρι . Ιωάννα Βασαρμίδη .

[ΑΝΑΣΤΆΣΙΟΣΔΑΒΟΣ]

Καλημέρα Αναστάσιος νά είσαι πάντα καλά!!! Πολύ ωραίο είναι για καλοφαγάδες!!!