ТОМАТИ пелаті у ВЛАСНОМУ СОКУ | Консервація чищених помідорів вдома | Євген Клопотенко

Як зберегти смак літа до самої зими – законсервувати томати пелаті у власному соку. Ми звикли купувати такі томати у магазині, але виявилося, що приготувати томати пелаті вдома дуже легко. Далі можна додавати їх у пасту чи інші страви, зробивши ароматний смачний соус. За моїм рецептом ми будемо робити помідори у власному соку без шкірки, все так само, як у магазинному варіанті, але смачніше! Обов’язково спробуйте!

Рецепт томтів пелаті
2,5 кг стиглих томатів сливка
1-2 ч. л. солі

Порції: 2 л
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 10 хвилин

Як приготувати томати пелаті у власному соку вдома. Покроковий рецепт
Підготуйте інгредієнти для приготування томатів пелаті у власному соку. Візьміть дві банки об’ємом по 1 л або кілька менших. Простерелізуйте банки, поставивши їх у духовку з температурою 180 градусів на 30 хвилин, а кришки проваріть у киплячій воді. Кришки треба діставати з окропу одразу перед тим, як будете закручувати банки.

Переберіть томати. На одній частині (десь 1,5 кг) томатів, які більш цілі та тверді, зробіть хрестоподібні надрізи.

У великій каструлі закип’ятіть воду та опустіть туди надрізані томати приблизно на 40 секунд.

Дістаньте бланшовані томати з води та перекладіть у миску. Зніміть з томатів шкірку, вона буде відділятися дуже легко.

Іншу частину томатів (1 кг), які виявилися більш м’якими, поріжте навпіл та вичавіть з них сік за допомогою соковижималки.

Поставте сотейник із томатним соком на вогонь та проваріть із додаванням 1-2 ч. л. солі. Коли сік закипить, варіть його не більше 5 хвилин, аби він не змінив колір.

Цілі бланшовані томати розкладіть по стерилізованих банках та залийте томатним соком, закрутіть кришками.

Готувати – це просто!

#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #ТоматиПелаті #ТоматиуВласномуСоку #ТоматиПелаті #КонсерваціяТоватів #РецептТоматиПелаті #Топ10СтравВлітку #Консервація

Локація зйомки - студія Franke

⏱ Time Code:

0:00 - Готуємо Томати Пелаті
1:18 - Інгредієнти для консервування томатів у власному соку
1:30 - Перебираємо томати
1:44 - Підготовка томатів до консервування
2:30 - Бланшування томатів
3:03 - Чистимо томати від шкірки
4:07 - Підготовка банок для консервації | Лайфхак
5:50 - Робимо сік з томатів
8:00 - Розкладаємо томати до банок і заливаємо соком
9:07 - Закриваємо банки
10:29 - Презентація готової страви

******************************************************
👩‍🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:

******************************************************

Моя місія - поліпшити культуру харчування!

Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!

[klopotenko]

А як ви стерилізуєте банки для консервації?

[СветланаКрик-ъз]

Пересмотрела множество рецептов, но ваш самый чёткий, локоничный, без лишних разговоров и самое главное без стерелизации! Вы очень позитивный человек. Очень приятно вас слушать. Обязательно сделаю помидорки по вашему рецепту.

[НадіяТомашук-ъъ]

Дякую щиро завжди можна дізнатися щось корисне для себе

[nataliamoroz]

Роблю вже другий рік за цим рецептом. Досить швидко і просто. А головне можна взимку їсти улюблений томатний крем-суп не витрачаючи кошти на помідори пелаті з магазину

[sterlikova]

Давно шукала рецепт томатів пелаті, дякую за рецепт

[LyubovNezemnaya-NoWar]

Спасибо, Женечка! Не собиралась в этом году закатывать помидоры, так как с прошлого года осталось полно, только сок хотела сделать, но послушала тебя и захотелось тоже сделать помидоры в собственном соку. Сто лет не готовила такие. Спасибо!

[ИринаПильтий]

Просто мою, сполоснула кипятком и больше ничего, и никогда не взрывали😆спасибо за рецепт

[nata_holinei]

смакота! обожнюю томатний сік і обов'язково приготую помідори за вашим рецептом, дякую!

[doctor_love_ua]

Шикардосний рецепт, сьогодні дві банки томатів пелаті зроблено і ну заразом сливового соусу зробили. Дякую!

[МаріяТетянівна-сц]

Заажди стерилізувала банки в воді, але подивилася, що і в духовці нескладно...
Дякую, Евгене!

[DyachishinaAnna]

искала Ваш рецепт...увидела как ві их делали на 1+1...я безумно благодарна Вам за рецепт!!!

[mattstrashnikov]

Доброго дня! Хочу запропонувати ще один метод стерилізації. Хоч як би він не здавався кумедним, але декілька років він себе виправдовує - як для овочів, так і для джемів тощо. Цей метод нууу дуже простий! Беру банку, дарма яку - 0, 5 чи 1 літр, наливаю звичайної горілки (орієнтовно на літрову банку - до 100 гр горілки), з магазину, закриваю кришкою, та бовтаю, інтенсивно, 15 - 20 секунд. І, ву а ля, банка готова для вживання! Потім цю ж горілку переливаю до наступної банки. Таким чином горілку використовую для 4 - 5 банок. З повагою! (Забув сказати - перед цим банку мию содовим розчином - просто пів чайної ложки соди закидую в банку, добавляю води, зариваю кришкою та теж інтенсивно бовтаю. Ну начебто все.)

[Наталья-хыг]

Женечка, спасибо!
Я, уже лет 5 так консервирую помидоры, очень универсальный рецепт.

[lilianalili]

Дякую, - дуже класний рецептик!!!
Літо в банці👍🌞

[МаринаБоднарук-вл]

Дякую! Чудовий рецепт! Обов'язково спробую зробити!)

[Julia-jcjv]

В духовці стерилізую. Варто спробувати Ваш рецепт. Добре, що мало спецій, оцту...
Дякую!🙂

[НадеждаРубцова-ом]

Дякую за рецепт! Скоро сезон томатiв, будемо консервувати!🙏👍

[helen]

Мікрохвильовка ван лав! Коли я дізналася, як це просто, я полюбила консервацію.

[ЮлічкаАвгустин]

Дякую, за рецепт обов'язково спробую 🍅🙂)

[mariykacat]

Томатно🍅🍅🍅 Корисно, збережені всі вітамінки!!!💙💛