Mon top 10 des tubercules ! Les meilleurs, les plus productifs ! Jardin Forêt

Voici une sélection de mes tubercules préférés, certains sont des grands classiques et d'autres sont plus originaux mais tous sont délicieux.

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Sommaire :
0:00 – Intro
0:44 – La Glycine tubéreuse
3:23 – Igname de Chine
5:03 – Liane de Madère
7:39 – Patate douce
10:48 – Pomme de terre
11:27 – Le topinambour…
13:09 - … et l’Helianti
15:11 – Crosnes du Japon
17:37 – Oca du Pérou
20:14 – Le Yacon ou Poire de terre

[JuanJose-qmrg]

Je viens de Colombia et j'ai débutée à etudier Français il y a cinq mois. J'utilise votre videos pour étudier sur les plantes et estudier le Français. Merci beaucoup! Je suis Fan. (I do apologize if something was typed incorrectly).

[bergerdominique]

J'ai adoré cette vidéo. Un petit truc pour éviter d'avoir des gaz en mangeant des topinambours: je les mets dans de l'eau que je porte à ébullition. Puis je jette l'eau et les remets dans une deuxième eau que je porte à ébullition jusqu'à cuisson désirée (on peut rajouter du bicarbonate de soude éventuellement). Le deuxième avantage, c'est que je les mets dans l'eau avec la peau et juste rincés. Après la deuxième cuisson, la peau se détache presque toute seule.

[DestinationBonheur]

Coucou Rémi 😀
Les poires de terre qui viennent de ton jardin, que nous avons installées chez nous sont magnifiques.
Nous en partageons autour de nous afin de les faire connaître.
Merci pour ton partage avec cette vidéo intéressante et utile à tous 🥰👍

[TheBibichoco]

Impressionnant !!
Merci pour cette vidéo, ça donne envie de goûter voire de planter tous ces tubercules 🍠🥔..

[sophievandevelde]

C'est une bonne idée de détailler ces tubercules car en hiver c'est un peu pauvre en légumes. Cela m'ouvre pleins de perspectives. Merci pour cette chouette vidéo et vive la suite🥔🌻💚

[marisolbarathieu]

Merci pour votre partage j’adore suivre vos vidéos je viens du Pérou et la oca le yacon souvenir de mon enfance 😋le yacon je préfère les manger crue et heureuse de retrouver même en Suisse 😅
Très belle journée ❤

[GUILLAUME-sx]

Super vidéo. Pour ma part je mange les topinambours et les hélianthis en râpés avec des carottes râpées 🥕 c'est très digeste et il a moins de gaz 😅.

[connaissancedesoiolivier]

Bonjour. Super cette vidéo .Pour les topinambours J'en ai qui sont arrivées de je ne sais pas où dans mon jardin depuis 3 ans, les oiseaux peut-être. Leur hauteur atteint plus de 2 mètres. En soupe c'est délicieux également.

[JardinacclimCourtillage]

Merci pour cette vidéo. Au jardin d'acclimatation j'ai testé certains des tubercules cités et d'autres. Quelques partages d'expérience. Le topinambour ok très productif tous les ans. En lactofermentation garde son bon goût et perd son effet gaz.
La capucine tubéreuse est délicieuse (gout patate sucrée avec pointe de moutarde) mais pas productive. Il faut de la chaleur (marche mieux en serre). Les occas du pérou poussent très bien mais tubérisent qu'en jours courts. Valable pour les régions ou il gèle très tard ou alors bâcher la culture à l'automne plusieurs heures par jour. Le cerfeuil tubéreux est délicieux avec un côté chataigne mais les semis sont je trouve compliqués à réussir. Yacon top, mais démarre tard en saison ici en Normandie et du coup produit moins que toi. Patate douce pas adaptée à la normandie malgrés plusieurs essais. Produit peu, même en serre froide. Un certain nombre des tubercules cités sont plus acqueux que la pdt et flétrissent plus rapidement une fois arrachés. Les crosnes restent petites chez moi.

[ccil]

Merci mille fois, la taille c'est souvent inquiétant quand on est novices !! Et la c'est limpide et rassurant, merciii !!

[patachouable]

Merci Rémi, super intéressant comme d’habitude ! Ca serait intéressant aussi de savoir comment ces tubercules se conservent.

[jp-eyrg]

Cool cette vidéo, une autre sur les tubercules 👍

[ThierryBlondeau-ph]

Toujours pertinent et sympathique. Merci

[PatDuch]

Vraiment Génial cette Vidéo Remi où tu répond déjà à qqunes de mes interrogations.
Cette année ma récolte de patates douces à été désastreuse (ici dans le Grand Est) mais c'est vrai que l'été n'était pas Top et que je les ai laissé courrir partout...
Par contre ma récolte de Topinembourg a été énorme... j'avais des plants avec des troncs de 4-5 cm de diam et de plus de 3 m de haut...
Mais j'ai tout récolté et ils deviennent tout molasse... on m'a dit qu'il valait mieux les récolter au fur et à mesure des besoins... Bon j'en ai donné au voisins...

Et je vais te passer une commande pour essayer qq autres tubercules que tu présentes.

Merci et bon W-E

[Olia-]

première fois de ma vie que j'achète du cerfeuil tubéreux, et bim ! une vidéo "tubercule" de Rémi ! tu m'as vendu du rêve avec les crosnes et l'oca...bon allez, je les rajoute à la (longue) liste pour le jardin😉
Merci 💚🌱

[Passiflora]

13:15 ajouter du Fenouil pour la digestion du topinambour 😉

[epiphron]

J’ai des occas du Pérou depuis 3 ans dans le jardin. J’avais acheté 10 tubercules à la biocop et je les ai fait se reproduire tout ce temps.
Là je dois avoir plus de 200 plants pour cette année. J’ai fait juste deux poêlée l’an dernier. C’était trop bon. J’ai hâte de récolter cette année.
Je suis chaud à ce que tu nous fasses une vidéo spécialement dessus.
Et pour moi, c’est pas vraiment le goût d’artichaut, mais vraiment d’oseille sucrée ;)

[marielinecombes]

Merci merci .. félicitations plein d idées et plein de bonheur de juste regarder les vidéos.. merci beaucoup ❤❤❤

[liseroy]

Je vie au Québec en Beauce, et en zone 4b, toutes tes informations sont très encourageantes, je vais m'informer pour voir si je peux cultiver tous ces légumes.
Passe de Joyeuses Fêtes et Bonne Année 2025!

[mookietlespixelles]

Super intéressant d'en découvrir de nouvelles grâce à ta vidéo, merci !