Čokoladni souffle – Studenac recepti

Umjereno zahtjevno
Vrijeme pripreme: 45 minuta
Za 3 porcije

maslac BAYERNLAND 15 g
čokolada za kuhanje DORINA 100 g
kakao KRAŠ
brašno 1 žlica
mlijeko 120 ml
sol
aroma vanilije 1/2 žličice
žutanjak 1 kom.
bjelanjak 2 kom.
šećer 3 žlice

Posude za pečenje premažite otopljenim maslacem i obložite šećerom, višak šećera istresite.

Maslac BAYERNLAND otopite, dodajte brašno i miješajte oko minutu, dok se ne poveže. Dodajte mlijeko, dobro promiješajte dok se smjesa malo ne zgusne.

Uklonite s vatre i prelijte preko čokoladu za kuhanje DORINA. Dodajte sol i aromu vanilije, ostavite nekoliko minuta dok se čokolada ne otopi, zatim dobro promiješajte.

Ostavite da se malo ohladi, pa dodajte žutanjak i dobro promiješajte.

U drugoj posudi istucite bjelanjak. Kad dobijete snijeg, dodajte šećer, žlicu po žlicu, uz stalno miješanje mikserom.

Lagano pomiješajte trećinu tučenog bjelanjka, nakon čega dodajte ostatak i sve dobro povežite.

Smjesu ulijte u prethodno pripremljene posudice za pečenje, rubove posuda očistite od šećera i maslaca. Souffle će tako moći narasti.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 12 do 15 minuta.

Odmah nakon pečenja pospite kakaom KRAŠ i poslužite dok je toplo.