Надрезка «Полька»

preview_player
Показать описание
Нанесите ровные надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга (1,5–2 см). Их глубина должна быть не больше 2–3 мм. Слишком глубокие надрезы будут выглядеть неаккуратно на готовом изделии.
Чтобы хлеб не подсел, наносите надрезы на слегка недорасстоянную заготовку. А, чтобы поверхность готового изделия выглядела ярче, перед надрезкой подпылите заготовку мукой.
Рекомендации по теме