Recette : Ketchup sans sucre

Voici la recette en détail :

Pour 1 personnes

TEMPS TOTAL : 15 min
Préparation : 15 min
Cuisson : - min

Ingrédients :

2 tomates
4 tomates séchées
100 g de poivron rouge
3 gouttes de tabasco
8 feuilles de basilic
5 ml de jus de citron
1 gousse d'ail
Sel, poivre

Etape 1 : Pour réaliser cette recette de ketchup, commencez par laver les tomates puis coupez-les en petit morceaux tout en ôtant la tige.

Puis versez vos morceaux dans une grande poêle. Ensuite lavez votre poivron, enlevez sa chair blanche er ses pépins. coupez-le également en morceaux.

Etape 2 : Faites réduire cette-préparation à feu doux pour que leur eau de végétation s'évapore complètement. Versez le mélangez dans un mixeur.

Ensuite égouttez vos tomates séchées et ajoutez-les dans le mixeur. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la avec le presse ail. Mixez la préparation.

Etape 3 : Assaisonnez ensuite avec les feuilles de basilic, le jus de citron pressé, les gouttes de tabasco, le sel et le poivre.

Mixez de nouveau et versez votre ketchup dans un bol. Mettez-le au frais jusqu'au service.