Traditioneller Apfelkuchen mit karamelisierten Mandeln

Birgit backt heute ihren traditionellen Apfelkuchen mit karamelisierten Mandeln. Für den Kuchen müsst ihr zunächst meinen Lieblings-Mürbteig vorbereiten. Das Rezept dazu findet ihr unten in der Beschreibung.

Weitere leckere Kuchenrezepte mit Birgits Lieblings-Mürbteig findet ihr in dieser Playlist:

▬ Zutaten ▬▬▬▬▬▬▬
1,5 kg Äpfel (am besten Boskoop oder Brettacher, auf jeden Fall einen säuerlichen Apfel)
Zimt
100 g Butter
1 Becher Süße Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Teelöffel Mehl
100 g Mandelblättchen

▬ Rezept ▬▬▬▬▬▬▬▬
Vorbereitung Teig:

Äpfel:
Danach geht's weiter mit dem Äpfelschälen und dem Vierteln bzw. Sechsteln (je nachdem wie groß eure Äpfel sind). Die Apfelstücke legt ihr von außen nach innen in einem Kreis auf den Kuchenboden. Füllt kleine Lücken mit zerkleinerten Apfelstücken auf. Zum Schluss gebt ihr ordentlich Zimt auf die Äpfel.

Apfelkuchenguss:
Weiter geht's mit dem leckeren Guss. Erhitzt einen kleinen Topf und gebt als erstes die Butter hinein. Danach kommt der Zucker und Vanillezucker dazu. Rührt das Ganze um bis sich alles gut auflöst. Anschließend schüttet ihr die Mandelblättchen in den Topf. Stellt die Temparatur so ein, dass es leicht köchelt. Danach leert ihr die Süße Sahne rein. Zum Abschluss kommt das Mehl hinzu und wieder gut umrühren.

Nehmt den Apfelkuchenguss vom Herd und verteilt ihn Löffel für Löffel über euren Kuchen. Wenn ihr fertig seid, kommt der Kuchen in den Backofen bei 180 °C Umluft und ca. 40 min. Die Mandeln sollten schön braun karamelisiert sein :-).

Viel Spaß beim Backen!
Eure Birgit

Musik:

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#apfelkuchen #backen #traditionell

[karinseifert]

Liebe Birgit,
Ich habe gestern Deinen schwäbischen Apfelkuchen gebacken. Der Kuchen ist ein Hochgenuß. Ich habe auch 2 Mürbeteigböden gemacht. Einen habe ich eingefroren.
Der Kuchen schmeckt genauso, wie er aussieht.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße aus dem Ländle. 👍🌹😘⚘👍

[rosenarielohsl]

Nun habe ich es wieder getan….den wunderbaren Apfelkuchen gebacken. Schön anzusehen und so gut schmeckt er dann auch. Noch ein Dankeschön für die liebe Bäckerin für guten Rat, Mürbeteig auf Vorrat einzufrieren. Der Tipp hat schon einige Male aus der Verlegenheit geholfen 🎉

[tanjaallesimglas]

Hab Sie durch Zufall entdeckt und gleich abonniert.
Gefällt
LG Tanja

[sybillehaumann]

Oh. Heute gebacken und zu viert in einer halben Stunde zum Kaffee aufgegessen. Mach ich morgen gleich nochmal. Vielen Dank für Dein feines Rezept. Der karamelisierte Guss ein Traum.🌻🙋

[namaarts]

Ich habe kürzlich das Video entdeckt und dachte mir, ja kann man mal probieren, sieht lecker aus und heute war es soweit.. ich muss sagen... 😅😍EINFACH GEIL! Der beste apfelkuchen den ich je! gegessen hab. Der Teig - hab ihn nach dem Rezept gemacht, ist auch toll und kommt in meine Liste 👍😊 danke dafür❤️.

[annehenn]

Gestern habe ich den Kuchen gebacken, sehr lecker und auch gut erklärt.Danke für das Rezept

[semakoc]

Ein Traum von Kuchen. Beschtes Rezept:)

[gingerfragtdiekarten]

Hab Sie eben auf der Suche nach einem tollen Apfelkuchenrezept gefunden. Sofort abonniert. Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Werde es ausprobieren.

[annagross]

Habe mir dein Rezept angeschaut und werde ihn demnächst nachbacken.
Ein Abo für dich, du erklärst einfach und ohne Umschweife!
Grüße aus dem lieblichen Taubertal

[brynjaniemann]

Super lecker Ohmann nur zu enpfehlen unglaublich gut

[viviankreuzberger]

Echt sehr lecker, ich habe gemacht. Vielen Dank🌹

[ursulahartmann]

Liebe Birgit,

ich bin ein großer Fan von Ihrem Backkanal! JedesWochenende gibts eine neue Überraschung für meine Lieben, angeregt durch Ihre Backkünste, gelingen mir die tollsten Dinge, mir, einer durch ihre Talentfreiheit was Backen angeht!, , das will schon was heißen, wenn meine kritische Tochter den Hefezopf wie vom Bäcker lobt . Letzte Woche gab es den Apfelkuchen und in diesem. Ideo ist eine wunderschöne

[SR-udqd]

Du hast super leckere Rezepte. Wie Backe ich mit Ober und Unterhitze? Das fehlt mir leider in jedem Rezept.

[rudikolmel]

Hallo Birgit, ich habe schon das Video für den Mürbeteig angesehen. Dort wie auch hier fehlt die Angabe der Größe der Form. Sollte das Teigrezept für eine 26 er Form sein und man würde unwissender Weise eine 28 Form nehmen, wäre das nicht sehr gut

[minze]

Hallo liebe Birgit, mit Interesse habe ich den Teig gemacht, 3 Portionen eingefroren!
Jetzt ist der Apfelkuchen im Ofen, morgen wird er zum Sonntag probiert. Vielen Dank, ein super Rezept!

[hiltrudnowak]

Kann man das Rezept auch ausdrucken? Habe es noch nicht gef

[Nudels]

Hallo du gibst den Guss schon von anfang an drauf? Hab bei anderen Rezepten gesehen, das der erst später dazu kommt, nämlich wenn der Kuchen schon 30-40 Minuten im Ofen war.

[Marina-]

Se ve deliciosa. Ojalá puedan agregar subtitulos en ingles o español. Gracias 🌹

[darkalysha]

5:33 als Begeisterung sieht anders aus. Sieht eher aus wie wenn jemand eher widerwillig was isst LOL