Пельмени без глютена Авторский рецепт Ирены Тарвид

В ролике представлен полный процесс приготовления теста для пельменей без глютена и формирования самих пельменей в реальном времени.

Рецепт теста в видео:
65г муки зеленой гречки
65г любой коммерческой мучной смеси без глютена с загустителями но без разрыхлителя (меня мучная смесь Gluten Free Pastry Flour by Well&Good)
20г льняной муки (у меня золотистого льна)
1/2 чайной ложки морской соли
1 яйцо, примерно 50г без скорлупы
50г воды комнатной температуры, вес вместе с яйцом 100г

Рецепт начинки для пельменей в видео:
500г фарша из куриной голени
1 яйцо
2 средних луковицы (у меня одна белого лука а одна красного)
1/4 часть маленького вилка белокочанной капусты
лук и капуста пассерованные в смеси оливкового масла и сливочного масла, по одной столовой ложки каждого
2 чайные ложки домашней приправы из чеснока, сладкого и острого перцев
соль и черный перец по вкусу

В блоге Готовим без Глютена

представлены рецепты теста из других сочетаний муки без глютена, только из муки зеленой гречки, а также теста без муки на семенах или жмыхе.

Все рецепты можно найти в списке рецептов в разделе Пельмени, Вареники, Равиоли, Паста, Лапша, Ризотто
#пельменибезглютена
#безглютена
#целиакия
#пельменирецепт
#муказеленойгречки
#зеленаягречка
#мукакиноа
#куриныйфарш

[fqorelt]

чтобы жить качественно надо и соответственно питаться, волшебной таблетки нет! приготовление пищи это труд, и порой не лёгкий, но это того стоит!Вы, Ирена, на своём примере это подтверждаете.Сейчас домашний труд обесценен, считается готовят те, которые "сидят" дома от нечего делать😊. Я постоянно учусь это делать, очень рада что когда-то подписалась на блог Ирены, а в100крат обрадовалась когда увидела что она активировала Ютюб-канал❤❤❤, не устану Вас благодарить!!!

[salmansteinholz]

Техника, как у олимпийской чемпионки, а какой классный русский язык и юмор( сморщенное тесто), никаких "э" и "мэ"-просто музыка!

[ulviyarasulzade]

Умничка👍, благодаря вам я пеку хлеб на гречневой муке и мой муж счастлив🙏.Спасибо вам огромное 🤗

[Olga]

Какая же Вы труженица Ирен!
Не устаю восхищаться вашими рецептами и вашей жизненной позицией к готовке на кухне .Когда смотрю большие очереди за полуфабрикатами в магазинах, всегда задаюсь вопросом и ответом
Ну ведь домашнее это же лучше и ответ -бедные люди нет времени.Но несмотря на нехватку времени покупать полуфабрикаты это кошмар для ЖКТ.И когда смотрю ваши видио где вы так трепетно нам рассказываете про свои рецепты я просто загипнотизирована вами😂
Я с пельменями уже распрощалась, думала что это вредная еда, при том что у меня с глютеном все нормально, но у меня два а/имуных процесса АИТ, АИГ и я стараюсь вкл протоколы питания .
И вкусно и полезно .Глаза и мысли разбегаются что приготовить .Купила мясо на рулет а сделаю
Котлеты и пельмени
А какой загуститель положить в тесто?
Коммерческой смеси нет у нас .
И ещё про рисовую муку спрошу -грубого помола это цельнозерновая мука ?У нас есть ц/зерновая и просто обычная рисовая мука.
С уважением Ольга В.

[nadezhdalymar]

Ирена, низкий поклон, это восхитетельно❤

[mksfewh]

Большое спасибо за такой шикарный рецепт!

[La_Gracia_]

Приятного аппетита!
БлагоДарю за труды!
Счастливо!!💖

[ismataliyeva]

Ирена, спасибо большое! Очень жалею, что не встретила вас раньше!

[zifadz]

Ирэна, благодарю вас за рецепт 🌹Очень подробная информация!👍👍👍🥰

[vsigdnt]

Спасибо за рецепт и показ приготовления.

[MyAKSY]

Ирена, как хорошо, что Вы начали делать и видео! Давно читаю Ваш блог. Подписалась и на канал.

[innarabinovich]

Приятного аппетита. Спасибо за рецепт.

[avtomatik]

Очень приятно о с даже смотреть, но а кушать ещё приятней! Мне нравятся Ваши видео Ирена! Спокойный, ровный голос, приятная интонация, , речь . Я отдыхаю смотря Ирэна не Ваши ролики! Огромное спасибо!
P.S. Конечно, я узнаю много нового из роликов, интересного.

[kpmitns]

Обязательно попробую
Благодарю за рецепт
=D>

[NatykaVP]

Приятного аппетита :) Я тоже люблю пельмени с маслом и перцем. И чаще всего варю их на пару, как и вареники.
Спасибо.

[ottovi]

Очень понравилось видео, пельмени у вас шикарные 👍

[ntwrojc]

Ирена благодарю Вас, за все видеорецепты, за умение и граммотность в подаче, низко кланяюсь, будьте здоровы, с наступающим новым 2023 годом! Очень жду Ваших рецептов!!!🤝💥💐

[zmuzukn]

Приятного аппетита, первый раз у меня получились пельмени, спасибо

[aigulichek]

Какая удача что нашла вас, делала манты с коммерческой муки и честно так устала)))Заняло пол дня для приготовления, не лепились, тесто рвалось.Попробую ваш рецепт😉

[ltesl]

Спасибо за рецепт. Я тесто раскатываю скалкой и выдавливаю стаканом кругляшки. Даже кончики защипливаю. Муку покупаю фирмы Schär, универсальную