filmov
tv
Самые Лучшие Пельмени Без Глютена (Без Яиц, Без Ксантана, Без Молочных Ингредиентов)
Показать описание
Супер рецепт пельменного теста без глютена, без ксантановой камеди, без яиц и без продуктов животного происхождения. Да, это возможно сделать используя простые ингредиенты и японский способ замеса теста на кипятке Юдане, который значительно улучшает эластичность теста.
Это безглютеновое веган тесто для пельменей или варенников получается очень легким в работе, отлично держит форму во время варки и хорошо морозится. Данный рецепт расчитан на 50-55 небольших пельменей, если кружочки вырезаются диаметром 6.5cm.
Порошок псиллиума это ключевой ингредиент, который можно легко сделать перемолов шелуху псиллиума. Подробнее в этом видео
Псиллиум можно заменить ксантановой камедью. Такой вариант теста используется для Веган Вареников с Картошкой Без Глютена. Вот ссылка
Не пропустите новые рецепты без глютена, подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал!
Ютюб
Инстаграм
Фейсбук
ТАЙМКОДЫ
00:00 Введение
00:53 Замес теста
02:57 Раскатка и лепка
08:09 Заморозка
08:35 Варка
10:44 Начинка из фарша
Самые Лучшие Пельмени Без Глютена Рецепт (постное веган тесто)
Тесто Ингредиенты
300г Рисовой Мучной Смеси*
14г порошка псиллиума**
8г соли
15г растительного масла
210г кипятка
Способ
Просеять и смешать сухие ингредиенты, залить кипятком, добавить масло и перемешать. Оставить на 10-15 минут немного остыть. Вымесить тесто руками, переложить в пакет и оставить на 30 минут увлажняться. В это время приготовить начинку.
Разделить тесто на 6 частей и положить в пакет. Слегка присыпать рабочую поверхность рисовой мукой, раскатывать тонким слоем и вырезать кружочки перевернутым стаканом или круглой формой для печенья. Обрезки собирать, вымешивать и держать в пакете.
Тесто легко лепится, но при необходимости, можно припудривать пальцы рисовой мукой. Начинки на каждый пельмень требуется около чайной ложки без горки.
Свеженалепленные пельмени варятся в кипящей подсоленой воде или бульоне около 10 минут, а замороженные около 12-15 минут. Первые пару минут нужно аккуратно помешивать, чтобы было движение и пельмени не слипались. Также, в кастрюле должно быть достаточно места между пельменями.
Подавать с топленным маслом или со сметаной с зеленью и чесноком. Приятного безглютенового аппетита!
Начинка из Мясного Фарша
Ингредиенты
300г говяжьего или любого другого фарша
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
½ чл соли
¼ чл черного молотого перца
Способ
Натереть на крупной терке чеснок и лук, смешать с фаршем и специями. Накрыть и убрать в холодильник.
Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* – 300г
100г крахмала тапиоки
200г белой рисовой муки
*Рисовая мучная смесь используемая в данном видео рецепте основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям рисовой муки.
Полный рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена тут
**Важным и незаменимым ингредиентом является порошок псиллиума, который легко делается из шелухи псиллиума если есть кофемолка. Вот ссылка на наше видео, где показано как это сделать и сэкономить на этом недешевом ингредиенте
Будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо!
#безглютеновыйканал
#безглютена
#безглютеновыерецепты
#рецептыбезглютена
#диетабезглютена
#глютен
#веган
#безглютеновыевеганрецепты
#веганпельмени
#веганрецепты
#безглютеноваямука
#мукабезглютена
#мучнаясмесьбезглютена
#пельмени
#пельменибезглютена
#тестодляпельменейбезглютена
#полезныерецептыбезглютена
#безглютеновыепельмени
#безглютеновоетестодляпельменей
#легкоетестодляпельменей
#безяиц
#безяицбезглютена
#безказеина
#безяицбезказеина
#пельменноетестобезяиц
#пельменноетестобезяицбезглютена
#пельменноетестовеган
#bezglutena
#glutenfree
#glutenfrei
#senzaglutine
#sansgluten
#singluten
Это безглютеновое веган тесто для пельменей или варенников получается очень легким в работе, отлично держит форму во время варки и хорошо морозится. Данный рецепт расчитан на 50-55 небольших пельменей, если кружочки вырезаются диаметром 6.5cm.
Порошок псиллиума это ключевой ингредиент, который можно легко сделать перемолов шелуху псиллиума. Подробнее в этом видео
Псиллиум можно заменить ксантановой камедью. Такой вариант теста используется для Веган Вареников с Картошкой Без Глютена. Вот ссылка
Не пропустите новые рецепты без глютена, подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал!
Ютюб
Инстаграм
Фейсбук
ТАЙМКОДЫ
00:00 Введение
00:53 Замес теста
02:57 Раскатка и лепка
08:09 Заморозка
08:35 Варка
10:44 Начинка из фарша
Самые Лучшие Пельмени Без Глютена Рецепт (постное веган тесто)
Тесто Ингредиенты
300г Рисовой Мучной Смеси*
14г порошка псиллиума**
8г соли
15г растительного масла
210г кипятка
Способ
Просеять и смешать сухие ингредиенты, залить кипятком, добавить масло и перемешать. Оставить на 10-15 минут немного остыть. Вымесить тесто руками, переложить в пакет и оставить на 30 минут увлажняться. В это время приготовить начинку.
Разделить тесто на 6 частей и положить в пакет. Слегка присыпать рабочую поверхность рисовой мукой, раскатывать тонким слоем и вырезать кружочки перевернутым стаканом или круглой формой для печенья. Обрезки собирать, вымешивать и держать в пакете.
Тесто легко лепится, но при необходимости, можно припудривать пальцы рисовой мукой. Начинки на каждый пельмень требуется около чайной ложки без горки.
Свеженалепленные пельмени варятся в кипящей подсоленой воде или бульоне около 10 минут, а замороженные около 12-15 минут. Первые пару минут нужно аккуратно помешивать, чтобы было движение и пельмени не слипались. Также, в кастрюле должно быть достаточно места между пельменями.
Подавать с топленным маслом или со сметаной с зеленью и чесноком. Приятного безглютенового аппетита!
Начинка из Мясного Фарша
Ингредиенты
300г говяжьего или любого другого фарша
1 средняя луковица
1-2 зубчика чеснока
½ чл соли
¼ чл черного молотого перца
Способ
Натереть на крупной терке чеснок и лук, смешать с фаршем и специями. Накрыть и убрать в холодильник.
Рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена* – 300г
100г крахмала тапиоки
200г белой рисовой муки
*Рисовая мучная смесь используемая в данном видео рецепте основана на соотношениии одной части крахмала тапиоки к двум частям рисовой муки.
Полный рецепт Рисовой Мучной Смеси Без Глютена тут
**Важным и незаменимым ингредиентом является порошок псиллиума, который легко делается из шелухи псиллиума если есть кофемолка. Вот ссылка на наше видео, где показано как это сделать и сэкономить на этом недешевом ингредиенте
Будем рады, если Вы поделитесь нашим рецептом указав источник и подпишитесь на наш Безглютеновый Канал. Спасибо!
#безглютеновыйканал
#безглютена
#безглютеновыерецепты
#рецептыбезглютена
#диетабезглютена
#глютен
#веган
#безглютеновыевеганрецепты
#веганпельмени
#веганрецепты
#безглютеноваямука
#мукабезглютена
#мучнаясмесьбезглютена
#пельмени
#пельменибезглютена
#тестодляпельменейбезглютена
#полезныерецептыбезглютена
#безглютеновыепельмени
#безглютеновоетестодляпельменей
#легкоетестодляпельменей
#безяиц
#безяицбезглютена
#безказеина
#безяицбезказеина
#пельменноетестобезяиц
#пельменноетестобезяицбезглютена
#пельменноетестовеган
#bezglutena
#glutenfree
#glutenfrei
#senzaglutine
#sansgluten
#singluten
Комментарии