Como se organizar na cozinha? - Dicas para colocar na sua rotina!

O "Fala, Paola!" é o momento de compartilhar dicas e responder as perguntas de vocês que assistem ao canal. Eu e a minha equipe estamos sempre de olho nos comentários e dúvidas que surgem, então continuem mandando pra gente. Hoje respondo uma pergunta que sempre escuto: como se organizar para começar a cozinhar. Vem ver!
#FalaPaola!

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção e Fotografia, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista

[iclaire_]

“você viu que eu começo a falar e não paro?” PODE FALAR QUE A GENTE

[joaofilipeferraz]

tenho 17 anos, sou homem, e aprendi a cozinhar praticamente sozinho. Hoje, estudo pro vestibular e sempre que tenho tempo tomo frente à cozinha. Aprendi a cozinhar como forma de criar autonomia e isso deveria ser dever de todas as pessoas.
Cozinhar não é trabalho, é libertador.

[marcelasilvas]

Sobre o aproveitamento total dos legumes e vegetais: aprendi isso com a minha vó, que faz farofas, molhos, tortas e cremes maravilhosos com folhas e talos dos alimentos. Quando vejo as pessoas desprezando essas partes dos alimentos fico chateada. Temos que ser mais responsáveis e aprender a utilizar corretamente o que a natureza nos proporciona.

[brunogobbi]

É isso! Canal que fala sobre comida, consciência, ética, relações (familiares, amorosas etc). Tudo faz parte! Melhor canal!

[raphael]

Tem como não amar esta mulher??? Isso é um serviço de utilidade

[claramello]

escutaria a paola falando por 2 horas sobre isso. Sem brincadeira, adoraria um podcast dela com esses temas

[thiagoh]

CONCORDO COMPLETAMENTE, cozinhar é o básico da sobrevivência humana e deveria ser ensinado à todos, eu tenho 16 e faço minha própria comida e a comida daqui de casa as vezes, gosto de cozinhar mas quando vejo meu irmão tendo problemas e reclamando para minha mãe que ela não fez comida ( o rapaz tem 20 anos reclamando com minha mãe que trabalhou o dia inteiro )eu fico chateado, pois cozinhar é bem importante mesmo, além de ser um hobby incrível

[juliaandradefranco]

O fato de ter uma geração que não tenha interesse pela cozinha, pois nunca aprendeu a cozinhar, promove impacto direto no desperdício de alimentos, quando cozinhamos tendemos a valorizar mais o que temos na mesa! Espero que seu canal inspire muitos a adentrar esse mundo maravilhoso que é a culinária 💕😘

[alexyabrandao]

Ai Paola, vc me emocionou com esse vídeo! Me dei conta de quanto trabalho eu assumo sendo a única responsável pela cozinha na minha família. É uma loucura pq eu amo, mas vc falou tudo: leva tempo! Ninguém acredita quando eu falo que são horas, todos os dias. E se não forem horas todos os dias, é pq adiantei tudo por um dia inteiro.
Hj fiz um exercício: pedi pro pessoal daqui de casa me dizer o que tem na geladeira pra fazer almoço sem ir olhar. Ngm sabia dizer. E isso precisa mudar.

[jovem.expert]

Eu tenho 15 anos e sei cozinhar muito bem, a maioria das coisas eu queria comer eu pesquisava e fazia.

[salagosto-fatima]

Muito verdade, sou casada a 34 anos e cozinho esse tempo todo...da muito trabalho fazer COMIDA de verdade, principalmente como eu que faço tudo fresco todos os dias e com muitos legumes, verduras, grãos etc...mas tbem é muito gratificante pque somos muito saudáveis...🙏

[EmidioMantoani]

Falando Nisso Paola, adoraria você fazendo uma curadoria de bons livros de culinaria pra quem está começando e querendo aprender mais

[gabrieleribeirogomes]

A gente perdeu a Paola no Masterchef mas ganhamos esse canal maravilhosooo!! Pode falar à vontadeee, se tiver meia hora de vídeo eu ainda assisto com maior prazer!!!!

[Knsilva]

Sou Brasileira-Americana mas eu vou escrever em Português.. se tiver errado pf não me julgue 😅 Que vídeo maravilhoso Paola!! 🙌🏼 Eu tenho 🧠Transtorno do Deficit de Atencao com Hiperatividade (TDAH/ADHD), este syndrome criar uma desregulação de atenção/emoção/funcionamento executivo por falta do hormônio dopamina (ou receptor de dopamina) em comparação com a química de um celebro “normal, ” isso faz que as coisas que não me ‘inspira’ (ou traz dopamina) do dia dia e opressora e extremamente difícil/estressante. Tenho dificuldade em começar algo ou terminar coisas. Digo isso porque, quando entro na cozinha todo os dias me sinto sobrecarregada, confusa no que posso comer, e como fazer comida gostosa/‘rápida’ igual você diz. Muitas vezes eu prefiro não comer e fico paralisada com todas opções e a falta de motivação para começar. Isso não me faz bem Apesar de ter TDAH, ainda posso aprender novas habilidades e encontrar maneiras de reforçar hábitos mais saudáveis em relação com comida.

Eu sinto muita ansiedade para fazer compras, calcular as receitas, regular o valor das compras, simplesmente o processo no início ao fim. 🥺 Fico paralisada com cada passo de planejamento e ainda mas com a execução..😪 Então fiquei feliz e aliviada de encontrar este video e saber que vocês vão foca neste tema. 🤓🥳

Um lado interessante do TDAH e que eu até gosto de cozinha.. SOMENTE quando sinto inspirada, ai estou no ✨flow✨ 🧘🏻‍♀️state e nada me tira do foco ou a missão 🎯Por exemplo, ja cozinhei um jantar inteiro de Thanksgiving/feriado aqui nos EUA —(menu: 2 turkeys, corn bread stuffing, and classic stuffing, candied yams, garlic string beans, pumpkin pie from scratch, homemade cranberry sauce), SOZINHA 🤯 e foi uma delícia 🤤 ate meu namorado que e chef amou e comeu 3 pratos. Ate parecia que o espírito da minha avó me guiou o tempo todo...😂 Então sei que tenho o as habilidades, so tenho dificuldade em regular pra usá-lo constantemente.

Em fim, assim que encontrei o seu canal eu imediatamente me sentir em casa 🥰 🙌🏼 Seu canal tão aconchegante!! Adorei as suas dicas e não vejo a hora de aprender mas sobre como simplificar a minha vida na cozinha. 👩🏻‍🍳 Comida e linda e nós faz tão bem. Amo comer e quero aproveitar o processo de fazer um prato nutritivo, onde posso experimentar com minha criatividade, desbloquear aquela paixão dentro de mim, e simplesmente me conectar com a terra maravilhosa em que viveremos. 👩🏻‍🌾 Vocês estão fazendo uma grande diferença para mim e milhares de outras pessoas! Obrigada pelas dicas! 💝🙌🏼🙌🏼

[bianolukka]

Não é só sobre aprender a cozinhar. É sobre responsabilidade social, sobre o poder do dinheiro, sobre se relacionar, em sociedade. E isso tudo com um sorriso. 💕

[iclaire_]

minha prima assistindo : viu nana agora vc vai ter que ir na feira pra nós duas cozinharmos juntinhas pq Paola disse que a família tem que fazer junto

[h.leticia]

"Vc viu q eu começo a falar e não paro"
Entenda q se vc faz um vídeo de 10 min ensinando a esquentar água nós assistimos

[Maricota]

Paola, obrigada de verdade por esse vídeo! Perceber que eu teria que separar um tempo para cozinhar foi um grande insight! Graças à esse vídeo e às suas receitas ( todo dia cozinho alguma coisa que vc ensinou) aqui em casa há um mês, meu esposo, minha filha e eu estamos comendo comida de casa. De fato eu poderia fazer uma lista de todas as coisas boas que vieram juntas, mas o principal é o sentimento de estar conseguindo!o grande trunfo foi perceber que eu detesto ir ao mercado, então receber uma cesta de orgânicos fez toda diferença e separar tempo para cozinhar, cuidar da cozinha, dos meus utensílios, etc etc. Muito obrigada mesmo de coração! E por favor, não para de falar mesmo heheheh

[diogovinycius]

"Tem muita história pra contar e muita dica pra passar" tô pronto ❤️

[CefasHeliSathler]

Paola, faz um video daquelas comidas que a gente meio tem vergonha de falar que come, os mexidinhos, as coisas estranhas que vc come no meio da madrugada...